在汉口扬子街头萃取城市余温,咖啡香里凝固夏日时光

鉴赏生活的态度,x0a从品尝一杯咖啡开始。...



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某种意义上
是咖啡给城市带来了
公共空间
自由
灵感
以及生活
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记得刚上大学的时候,对周围的一切都很陌生。不喜欢交际,又害怕显得孤单。

最常去的地方就是学校旁边的咖啡屋,小小的一间,没有各式各样的咖啡豆,甚至都没有一个具体的名字。安静的听音乐、读自己喜欢的书、逃很多节课,好像成了生活的日常。

 



咖啡馆就像是除开学习和生活之外的第个三世界,能让人片刻地脱离莫名的焦虑感,让时光变得慢下来。

 

工作之后,似乎这种闲暇的时间变得少了,想要留给自己一些独立的空间和思考能力,可以短暂的切断与外界的纷扰联系,我依然会选择一间咖啡馆。



沿着中山大道走到与扬子街交叉的路口,街边一幅落地窗中透出柔和的光。



半开放式工业风设计和历史建筑原有的文化历史感似乎毫不违和,原本熟悉的武汉文创大楼不知何时多了这样一间让人惊喜的咖啡馆。

 



一进门巧思无处不在,满眼的水泥灰墙面,同色系地面砖石、温润的黄铜铁架、大面积的落地窗户。

 



保留了租界时期原本的砖瓦背墙,砖块与砖块中的缝隙中呈现出的是有别于一般墙面的光影层次。



新、旧交替的空间语言相得益彰,澈咖啡安静的隔绝了中山大道的喧扰,带给人们一种独特的体验。

 



阳光透过窗户折射进来,把整个空间照的通亮,空调对于气温的调节让这个环境变得十分舒适,选择一个自己喜欢的座位,仿佛世界都慢了下来。

 



店长告诉我们,取名澈咖啡,是创始人最初的理念。



 

澈这个名字本意是水清,从食材到水泥装潢,用最原始的风貌,代表创始人追求咖啡品质的初心,透澈、清透。



澈咖啡的创始团队来自世界各个国家,整个空间运用了很多光和穿透感来做整个概念的串接,呈现出空间独特的水形视觉感。

整间咖啡店,更像是一个充满艺术与情调的多元化复合空间。

 



沿着楼梯来到二楼,世界仿佛暗了下来,区别于一楼明亮的空间,这里整体显得更加静谧。

 



看似随性堆砌的砖块,地面上镶着的不规则玻璃,灯光洒下来,透过水波一楼若隐若现的钻入眼中。



巨幅的投影正在展出台湾艺术家拍摄的关于武汉的影像作品《双重失效》,一幅幅黑白灰颗粒感厚重的作品仿佛带着它独有的情绪默默感染着我们。

 



坐在加暗处理的玻璃窗边,点上一杯咖啡,耳边传来阵阵舒缓的音乐,盯着投影上的作品,不孤独,又相对安静。

可能正是这些独到之处暗藏的韵味,才能让我们的节奏和心情彻底放松下来。

 



问起为什么会选在武汉开这样一间咖啡店,店长告诉我,希望大家能放慢步伐,保留对未知生活的热情。

 



由武汉这个充满活力的城市起步,在这样一个保留民国建筑的特色片区,以咖啡作为媒介,将精品咖啡、优良的服务及武汉特有的人文生活相互结合。

让人在享受咖啡带来的悠闲时光之余,也能亲近文化艺术,这的的确确是件幸福的事儿。



从一进门的带位到店长亲切的交谈,看着各位店员耐心的为到来的客人讲解,以及咖啡师专注的做着手冲咖啡中,不难感受得出澈咖啡细致的服务与品质。



说回饮品,在这样一个半开放式空间里,选择一杯手冲,不仅可以看咖啡师用心的操作过程,还能顺便了解一下咖啡豆的小知识。



特别之处在于,为了让大家更清楚的感受咖啡豆产地风味,澈咖啡的手冲咖啡用的是对于香气凝聚极强的红酒杯来盛放。

 



用红酒杯喝咖啡,听起来好像还蛮顺理成章的。

至于喝什么,拿到菜单之后选豆子、选风味,加上咖啡师的详细沟通,要喝到一杯适合自己口味的好咖啡在这里绝不是什么难事。



不同于一般单一品种的单品豆,这款翡翠庄园的蓝宝石在产区就將三种不同的豆子混合,杏仁、可可、樱桃,风味细致层次丰富,细腻的酸度中暗藏的是淡淡的花香。



巴拿马 翡翠庄园 蓝宝石

澈咖啡定制款

值得一提的是,这批翡翠庄园直供的特别版咖啡豆,全国只有澈咖啡才能喝到哦。

 

看似简单的一杯,豆子的烘培、风味的搭配,也是一门学问。



西西里咖啡带着柠檬的酸涩与黑糖的甘甜,特制的法式浓缩与气泡水渐渐融合,被揉虐了一番的酸甜中带着咖啡微微的苦味儿,入口顺滑,让人欲罢不能。



 

氮气咖啡是用澈咖啡私藏豆经由冷淬后加上氮气制成。风味上有点类似精酿黑啤酒,带有些许柑橘与巧克力的味道和微发酵的香气,随着氮气的注入,口感十分绵密。



如果各式各样好喝的咖啡还不能满足你,再点上一份精致的甜品,就这样悠闲的渡过一下午,好像也不赖。

在武汉炎热的夏天,除了舒适的氛围,好喝的咖啡,我们也在这里重新找回了生活感。
是入口苦涩后的回甘。
是飞速发展的时代,慢下来的时光。
『iWuHan粉丝福利』


氮气咖啡×

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