咖啡豆的正确保存方式，你GET到了吗？
会变化的咖啡豆，你可以好好照顾它们哟~...
首先第一个问题，买咖啡要不要磨粉？
最好不要。
磨成粉的咖啡，因为与空气反应的面积加大很多，所以变化的非常快，相对保存时间没有咖啡豆久。
从另一个角度说，每个人的萃取方式不同，一款咖啡豆，你可以根据冲煮方式，自己对研磨度进行调整，达到理想的杯中口感。
这就是为什么我们刚打开一包咖啡的时候能够闻到明显的香气，而随着时间流逝，香气会越来越弱，风味也会逐渐淡化。
所以咖啡豆的保存，必须要求低氧、干燥、低温、避光的环境。
室温刚烘焙好的咖啡豆在室温下可以放两个星期左右，这两个星期咖啡的味道变化是最有意思的过程。
刚烘焙好的第一天，它的味道还未很成熟，你可能会闻到青草香、烘焙香。而咖啡豆迷人的甜香还不够浓郁厚重，你会觉得它的味道好像「闷」住了。接下来的几天青草味会慢慢的减少，而甜香呢，会慢慢的上升。甜香味在大约第三天的时候到了高峰，接下来慢慢的退去。
就如同我们刚买回来的水果，一开始还未成熟，在室温放一段时间之后慢慢的奇异果的香味和甜度才好，当然如果放太久还是会烂掉。
冷藏在室温太高或气候太湿的情况下放冷藏也是很好的解决方式。
但是要注意两点：
1.豆子拿出来会接触到外界空气，咖啡豆表面会凝结空气中的水，极易受潮），建议分装后放入。
2.需要密封保存，咖啡豆很容易吸附味道，所以包装绝对要密封。
收到咖啡豆的正确打开方式
为了使用方便，更好的锁住咖啡的香气和风味，我们选用了附有可重复利用的密封条的包装袋。
咖啡豆喝完，用透明胶条粘住单向阀的呼吸孔后，会变成一个完全封闭的密封袋了，在厨房装一些辣椒，花椒，或者八角大料神马的，是不是很方便呢？
首先第一个问题，买咖啡要不要磨粉？
最好不要。
磨成粉的咖啡，因为与空气反应的面积加大很多，所以变化的非常快，相对保存时间没有咖啡豆久。
从另一个角度说，每个人的萃取方式不同，一款咖啡豆，你可以根据冲煮方式，自己对研磨度进行调整，达到理想的杯中口感。
那么该如何保存手里的咖啡豆呢？
烘焙过的咖啡豆开封后，很容易和空气中的氧气产生氧化作用，使所含的油脂劣化，香味消失，再经过温度、湿度、日光等因素而加速变质。这就是为什么我们刚打开一包咖啡的时候能够闻到明显的香气，而随着时间流逝，香气会越来越弱，风味也会逐渐淡化。
所以咖啡豆的保存，必须要求低氧、干燥、低温、避光的环境。
室温
刚烘焙好的第一天，它的味道还未很成熟，你可能会闻到青草香、烘焙香。而咖啡豆迷人的甜香还不够浓郁厚重，你会觉得它的味道好像「闷」住了。接下来的几天青草味会慢慢的减少，而甜香呢，会慢慢的上升。甜香味在大约第三天的时候到了高峰，接下来慢慢的退去。
就如同我们刚买回来的水果，一开始还未成熟，在室温放一段时间之后慢慢的奇异果的香味和甜度才好，当然如果放太久还是会烂掉。
冷藏
但是要注意两点：
1.豆子拿出来会接触到外界空气，咖啡豆表面会凝结空气中的水，极易受潮），建议分装后放入。
2.需要密封保存，咖啡豆很容易吸附味道，所以包装绝对要密封。
收到咖啡豆的正确打开方式
为了使用方便，更好的锁住咖啡的香气和风味，我们选用了附有可重复利用的密封条的包装袋。
咖啡豆喝完，用透明胶条粘住单向阀的呼吸孔后，会变成一个完全封闭的密封袋了，在厨房装一些辣椒，花椒，或者八角大料神马的，是不是很方便呢？
