咖啡问题快速问答PART2

第二期快速问答来啦~~~x0a一包豆子能喝多久?买回去能放多久啊?给萌新介绍一款豆子呗?...





  • 距离上次的快速问答过去了一些日子,蛋壳又攒了一些问题来聊一聊。
  • 今天的推送,送给所有愿意了解咖啡和talkingcafe的朋友们。
  • 欢迎转发。如果大家身边有人有类似疑问,快速问答甩给他,深藏功与名。
Q 1:一包豆子能做多少杯咖啡啊?

如果15克粉做一杯,半磅一包的可以出15杯,如果用10克粉做一杯,半磅一包可以出22杯,一包豆子能做多少杯咖啡,取决于......你的杯子有多大......

ㄟ(◑‿◐ )ㄏ

Q 2:买了你们的豆子,怎么做成咖啡?

你需要有东西能把豆子磨成粉(这个服务我们也可以提供),然后需要有器具把粉萃取成咖啡液。

对,要专门的器具萃取,有渣,咖啡粉是一次性的。

Q 3:要磨多粗的粉来做咖啡啊?

看你用什么器具来做咖啡啦~~美式壶、手冲、法压、聪明杯、摩卡壶等等,都有不同的适合的粉粗细,而且不同的豆子,我们也会结合不同的器具来磨不同粗细的粉呢~~~ o(* ̄▽ ̄*)ブ

Q 4:我是新手,麻烦推荐一款咖啡豆吧?

首先根据你的使用器具,意式机推荐用拼配豆,滴滤推荐用单品,摩卡壶美式壶随意。

再次根据你的个人口感喜好,一般新手并不建议尝试酸度高的豆子,因为做不好的话,口感会比较难以接受,相对来说酸少或者酸苦均衡的豆子接受度更高一点,更适合新人尝试。

Q 4:有没有不酸的咖啡啊?

酸苦甘香构成了咖啡丰富的口感,酸在味觉的构成中并不是不好的一部分,而是能够丰富口感层次的,想一下,你爱喝柠檬汁吗,爱喝橙汁吗,爱喝红酒吗?

那么其实呢,酸少的咖啡也是有的,店里的黄金曼特宁和二号拼配都是酸很少的,烘焙度对酸的多少有影响,萃取过程也是可以一定程度对酸的多少进行调节的哦!~

Q 5:豆子买回去能放多久啊?

正常储存的话,咖啡豆放个一年半载也不会坏,但是!!!

豆子经过岁月洗礼,啊,是随着时间流逝,口感和风味都会下降,那么,我们就有一个建议的最佳赏味期,熟豆产品我们建议购买回去之后,尽量在两三个月内喝完。

粉的灵魂更容易消散,我们会建议在两三周之内喝完哦!这也是为什么我们会建议现喝现磨的原因呢。

Q 6:你们的咖啡买回去要配其他东西来喝吗,比如牛奶或者糖?

用器具将咖啡豆经过萃取得到的深色液体,叫做黑咖啡,黑咖啡可以加牛奶做成牛奶咖啡(味道会有点像拿铁),还可以加糖,加巧克力酱,加各种糖浆。

夏天我常常拿黑咖啡加冰可乐来喝,黑咖啡做出来之后,加什么东西,或者加不加东西,都是各人喜好啦,没有什么一定有或者没有的,根据自己的口感,放心的去尝试各种组合吧!

咖啡只是一杯有味道的水!这个味道,需要你自己满意,才是真的叫做好喝!~

Q 7:是不是手冲或者半自动咖啡机做出来的味道是比其他好的?

给你一个锅,一本菜谱,就能做出专业厨师水平的菜吗?

显然不会,那么咖啡其实也一样,尤其手冲或者半自动意式机,需要人为操控与品鉴经验,其实并不推荐新手,或者说,不适合并不想花很多精力在咖啡制作上的人。

美式壶简便易用,全自动意式机方便省心,聪明杯可以快速稳定出品,minipresso便携好用,现在我们有这么多方便的器具可以选择,如果只是为了得到一杯口感不错的咖啡,何必为难自己呢?

器具一定程度影响出品,但重要的,还是人。

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今天先聊到这里!如果有朋友有兴趣看,快速问答PART 1。

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