俄勒冈到底有什么（二）早起的鸟儿吃到顶
自从来到波特兰就非常想念饿的感觉...
早上在街头溜达一下非常惬意
Coco Donuts，这家提供咖啡和很好吃的Donuts，地方很小，我和一堆人就跟挤公车一样的吃了今天第一顿早饭。
城市的有轨电车四通八达，不拥挤（可能因为人都挤在店里吧）
Trailhead Coffee Roasters，自行车上的咖啡店。老板叫Richard，热爱咖啡与骑行，于是就把这两件事放在一起了。
大哥一边跟客人聊天一边做“半手工”滴滤，他这个不锈钢大桶里装满了纯净水，下面有个瓦斯炉在不停加热。每次拧开水龙头就可以直接冲泡咖啡了。我要了一杯，可能是因为哥们聊嗨了，这一批冲出来的味道太猛了，但是他炒的豆子确实非常棒。
这几年咖啡在中国越来越流行，成为了现代人生活方式的一种体现。而这刚好顺应了世界范围的第三次咖啡潮。专业领域称之为“the third wave”。滴滤等方式回归，单品豆大行其道，人们强调品尝咖啡的“原味”，大概就是用喝茶的思路去看待咖啡吧。
临走前我选了一袋“危地马拉”，拿手冲和机器压都很好喝。
餐车在波特兰被称为Food Cart－小吃摊。这不难理解，因为虽然是车但是却开不走，更像是摊位。这个Food Cart聚集地是围绕着一个停车场建的，这里有餐车界的颜值担当。
Dump Truck，老板是帅哥，中文讲的很好，卖的是饺子。
老板夫妇，08年左右曾经在北京生活过一阵子，那会儿妻子总去一家饺子馆，跟老板吃成了朋友，某天老板兴起教他们包饺子，夫妻俩一发不可收拾，以至于回美国以后弄了这个饺子摊。
很黄的菜单
他们卖的是蒸饺，我尝试了两种口味，中式与西式。中式的是猪肉馅，里面和上葱姜啥的（没搁五香粉），但是他们把醋和酱油熬成酱汁浇在饺子上，算是创新吧。西式的比较"黑暗"，馅儿是用培根和奶酪做的，他们管这种口味叫做Cheese Berger，所以你们自己体会吧，上面浇了番茄酱，总之老外们都很喜欢改良版的......我跟老板说你长的太帅了，还是应该去做演员，小哥很高兴。我想他是误解了我的意思......
这一家卖的东西如果你当作饺子吃，就是黑暗料理。但是如果你不知道是什么，就只是尝尝，味道还是可以的。改良是很有必要的，据我一个朋友说麦当劳在世界各地的菜单和味道都不一样（他是有多无聊，尝遍了世界各地的麦当劳）。不管你卖什么吃的，终归还是要人爱吃才行，所以根据本地人口味改良是很有必要的。
我一哥们当年在游艇上一高兴给全船人做了回饺子，等他从厨房出来的时候大家起立鼓掌，好多老外沾着番茄酱吃得可开心了......所谓西餐有三宝：胡椒、cheese、番茄酱。气死华人不偿命啊。
人们往往比自己想象中顽固，尤其是对于味道。有时候你觉得自己能接受新的东西，实际上只是因为里面有你熟悉的影子。人到了一定年龄甭说突破自己，就连新鲜的理念和事物都难以接受了。懒得去理解，也没有心情去体会，自然接受不了。
饺子吃得我很迷茫，在街边上喝了口水。要说这个饮水池逼格也是够高了，听说是当年为伐木工人建的，如今已经是老古董了。
要说水真是生命的源泉，喝完突然有点饿了。
这个太横了，cheese疙瘩里面加了点肉。最值得一提的就是那一小杯“血玛丽”，咸口的，配的不是芹菜而是橄榄，不算太好喝，我估计是配着解腻用的。
我是打着饱嗝离开的波特兰，继续着俄勒冈之旅。
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这几年咖啡在中国越来越流行，成为了现代人生活方式的一种体现。而这刚好顺应了世界范围的第三次咖啡潮。专业领域称之为“the third wave”。滴滤等方式回归，单品豆大行其道，人们强调品尝咖啡的“原味”，大概就是用喝茶的思路去看待咖啡吧。
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老板夫妇，08年左右曾经在北京生活过一阵子，那会儿妻子总去一家饺子馆，跟老板吃成了朋友，某天老板兴起教他们包饺子，夫妻俩一发不可收拾，以至于回美国以后弄了这个饺子摊。
很黄的菜单
他们卖的是蒸饺，我尝试了两种口味，中式与西式。中式的是猪肉馅，里面和上葱姜啥的（没搁五香粉），但是他们把醋和酱油熬成酱汁浇在饺子上，算是创新吧。西式的比较"黑暗"，馅儿是用培根和奶酪做的，他们管这种口味叫做Cheese Berger，所以你们自己体会吧，上面浇了番茄酱，总之老外们都很喜欢改良版的......我跟老板说你长的太帅了，还是应该去做演员，小哥很高兴。我想他是误解了我的意思......
这一家卖的东西如果你当作饺子吃，就是黑暗料理。但是如果你不知道是什么，就只是尝尝，味道还是可以的。改良是很有必要的，据我一个朋友说麦当劳在世界各地的菜单和味道都不一样（他是有多无聊，尝遍了世界各地的麦当劳）。不管你卖什么吃的，终归还是要人爱吃才行，所以根据本地人口味改良是很有必要的。
我一哥们当年在游艇上一高兴给全船人做了回饺子，等他从厨房出来的时候大家起立鼓掌，好多老外沾着番茄酱吃得可开心了......所谓西餐有三宝：胡椒、cheese、番茄酱。气死华人不偿命啊。
人们往往比自己想象中顽固，尤其是对于味道。有时候你觉得自己能接受新的东西，实际上只是因为里面有你熟悉的影子。人到了一定年龄甭说突破自己，就连新鲜的理念和事物都难以接受了。懒得去理解，也没有心情去体会，自然接受不了。
饺子吃得我很迷茫，在街边上喝了口水。要说这个饮水池逼格也是够高了，听说是当年为伐木工人建的，如今已经是老古董了。
要说水真是生命的源泉，喝完突然有点饿了。
这个太横了，cheese疙瘩里面加了点肉。最值得一提的就是那一小杯“血玛丽”，咸口的，配的不是芹菜而是橄榄，不算太好喝，我估计是配着解腻用的。
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