吃货们,开吃喽!!!

马来西亚,吉隆坡去的都会被这些美食所吸引!一直会留恋在那进食的时空里!咱们介绍几种吧!榴莲榴莲是马来西亚的...

马来西亚,吉隆坡去的都会被这些美食所吸引!一直会留恋在那进食的时空里!

咱们介绍几种吧!
榴莲


榴莲是马来西亚的国宝级水果,这里的榴莲只做内销或销往新加坡,而且只可以收集熟了掉在地上的榴莲,不可上树采摘,由此可知马来榴莲的珍贵。马来榴莲有很多品种,榴莲的价格也根据品种、产区有所不同,最受欢迎的当属猫山王榴莲,澳门赌王何鸿燊曾用私人飞机带走88个猫山王回澳门,可见马来榴莲的魅力。
肉骨茶




肉骨茶(Bak-Kut-Teh)是马来西亚美食中华人传过去的一道美食,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材味,有补身作用。
在金三角Medan Imbi街有几家肉骨茶餐厅还不错,新峰肉骨茶、旭日(彭强)肉骨茶、阿喜肉骨茶餐厅是比较受欢迎的,其实旭日(彭强)肉骨茶餐厅还售卖肉骨茶材料包,一盒5包,50马币(参考价格)。
白咖啡




白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是在炒咖啡豆时不加入焦糖,令咖啡的颜色比较浅,味道较甜。吉隆坡的“旧街场白咖啡”非常有名,逛累了进去坐坐,感受一下当地的咖啡文化是个不错的选择。
椰浆饭 


椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak,Nasi是饭,Lemak是脂肪,指的是椰浆。这个饭的名称来自它的烹饪过程,那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候,会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里,以增加它的香味。必要时,也可加入其他的香料如黄姜与香茅,以给于附加香味。
传统上,一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料。椰浆饭也可以有别的佐料,如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩(把牛肉焖在椰浆与香料的混和物)或“巴鲁”(牛肺)。传统上,大多数的佐料是热辣性质的。
沙爹
沙爹(Satay)通常是牛肉、羊肉和鸡肉,放入卤汁中浸泡,再用炭火烧烤,最后沾沙爹酱,配以洋葱、黄瓜等一起吃,价钱便宜又很入味,游客可以去亚罗街等夜市大排档寻找这一款民间美食。




拉茶
拉茶主要成分是茶叶和炼乳,在任何茶餐室可喝到。泡茶者会把奶茶重覆交互从高处倒到另一容器中,看来好像是把奶茶拉得长长。熟练的泡茶者会在倒奶茶时,身体也随着变换角度,挑战杂技般的难度。如此诚意,常逗得顾客连连鼓掌叫好。泡出来的拉茶,顶端有层泡沫,因混合了空气和充分溶解
了奶和茶,喝时感觉特别香特别滑顺。






叻沙 


叻沙是加入多种香料和配菜的马来汤粉,但各地的叻沙味道也是有区别的。大家最熟悉的叻沙是娘惹叻沙,加入了椰浆;槟城独有的亚参叻沙不加椰浆,而是酸辣汤底;沙捞越叻沙也是加入酸辣汤底的,味道较重,还会加入大虾。晚上去茨厂街可以找到好吃的叻沙。












马来菜


马来菜口味较重,多以胡椒和咖哩调味,又辣又香。以沙爹、加多加多(GadoGado)、马式沙拉最为著名,主食普遍为咖哩饭,餐后点心是用甘薯煮成的Gula Melaka和 炸香蕉(Pisan Go1eng)

酿豆腐 


酿豆腐是辣椒、豆类、豆腐等加上美味的肉馅、鸡汤或者咖喱,配合加上黄面,美味可口。
色味如一,让人吃了爱看,看了爱吃,绝不虚传!
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