[东义咖啡]单品咖啡中南美洲篇！
中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里。...
中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里。
下面介绍的是最受欢迎的单品咖啡中南美洲咖啡豆的风味简介！
哥伦比亚口感：黏稠度饱满，焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦果酸。
- 产地：麦德林，亚美尼亚（Armenia）和马尼萨莱斯（Manizales）
推荐咖啡豆：
哥伦比亚慧兰（水洗 中深焙）——酸质浓郁，焦糖、甜坚果、巧克力、带红酒的韵味、令人赞赏的水果风味
哥伦比亚波本尖身雷洛伊（精制水洗，自然干燥）——黑巧克力和成熟水果香气，焦糖和坚果（腰果）的风味，层次非常丰富
哥伦比亚圣瑞塔santa rita（水洗 中度）——酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处
危地马拉
口味：浓郁，口感丰富，具有烟草味，芳醇中略含炭烧味
- 产地：安提瓜（Antigua）
推荐咖啡豆：
安提瓜拉卡普拉庄园波本（红酒处理法）——白葡萄的水果风味，玫瑰花茶的香气，柔和的酸质和黑糖甜，非常饱满的质感。
安提瓜花神庄园波本A2（水洗 中度烘焙）—— 柠檬皮的香气，香草饼干，坚果和可可风味，焦糖甜，酸度柔和内敛，口感细腻顺滑而扎实。
茵赫特庄园薇薇特南果 （水洗 中度偏深 ）——优雅的花香和橙皮香气，后段奶油和夏威夷果的坚果风味。
茵赫特庄园潘多拉帕卡马拉（水洗 中度偏深）——丰富的花香与蜂蜜调性，多汁的水蜜桃和柑橘风味。
哥斯达黎加
口感：浓郁，味道温和，酸度理想，香味独特浓烈
-产地：塔拉苏（Tarrazu）、胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪贝洛（Montebello）和圣罗莎（SsntaRosa）
推荐咖啡豆：
塔拉珠产圣罗曼处理厂日晒黑珍珠（日晒）——奶油的质感，并带有成熟水果的发酵风味和酸甜感，咖啡樱桃和巧克力的余韵。
塔拉珠钻石山庄园水洗SHB卡杜拉（日晒 中度）——轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，口感干净
中部山谷火凤凰庄园SHB级（红色蜜处理）—— 甜甜柠檬的酸甜，酸质细腻而质地柔软，红色蜜处理所具有的均衡口感，后段焦糖甜和巧克力风味，以及些许的红茶感
达黎加西部谷地舒玛瓦庄园薇拉莎奇种（日晒 中度）——柔和细腻而明亮的果酸，咖啡樱桃和葡萄的风味，日晒酒香混合巧克力风味，极具风味特色。
东义咖啡·百花天使 日晒密处理 G1
产区:哥斯达黎加 塔拉珠 百花庄园 天使处理厂【卡杜拉红蜜处理】
哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
由于哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，因此,咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，因而被评比为世界级的高质量咖啡。
百花庄园位于哥斯达黎加著名的Tarrazu产区内，为世界知名产区，主要特色是高海产区拔造就出无法比拟的完美口感。
口感风味: 梅子、红糖、桃子、核桃、橙色柑橘、清甜糖浆、圆润温和的酸度。
巴拿马口感：干净清新的口感，奇特的水果风味及香气，散发着淡雅迷人花朵般的香水芬芳，温和干净平衡，尾韵持久活泼丰富的水果香甜
- 产地：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）
推荐咖啡豆：
巴拿马伊列塔庄园SHB级卡杜拉（水洗 日晒）——浓郁的奶油香气和蜂蜜甜，后段有烤杏仁和夏威夷果的坚果系回味，柔和的酸度，质地柔软，温暖
巴拿马波奎特boquete产区凯萨路易斯庄园（水洗 日晒）——花香，柑橘微酸，口感干净明亮
巴拿马情圣庄园瑰夏Geisha Aristar波魁特巴鲁火山（水洗）——迷人的桂花花香和橘皮香，柑橘和凤梨的酸甜感，复合水果风味，尾段香草的回味，从热到凉，层次变化丰富而复杂
巴拿马哈特曼蜜处理艾利达（蜜处理 中度偏浅）——无花果和白葡萄的风味，柔和的果酸，饱满的醇厚度枫叶糖浆、蜂蜜的甜感。
东义咖啡·巴拿马·瑰夏 日晒 G1
品种【Geisha】
产区【Boquete】
海拔【1400-1700】
年均温【14-25度】
处理法【日晒】
波奎特(Boquete)是高海拔的火山区,因为巴鲁火山带来相当肥沃的土壤,高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量,有河汇流经过其中,造就出优质的巴拿马精品咖啡。 这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位在有着连续山谷和山脊,因此形成好几种微气候,不同区块生产的咖啡,风味都各有特色 !清爽舒适的柑橘感,明亮花样般的水果感,纤细的花香交错着散发出非常高雅大方的风味。
烘焙:浅烘 中浅 中烘
口感风味:果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳、佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵很细腻,香气持久、经典翡翠庄园的Geisha风味!
东义咖啡·巴拿马·瑰夏·花蝴蝶 水洗 G1
品种【Geisha、Catuai、Caturra】
产区【Boquete】
海拔【1400-1700】
年均温【14-25度】
处理法【水洗】
波奎特(Boquete)是高海拔的火山区,因为巴鲁火山带来相当肥沃的土壤,高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量,有河汇流经过其中,造就出优质的巴拿马精品咖啡。 这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位在有着连续山谷和山脊,因此形成好几种微气候,不同区块生产的咖啡,风味都各有特色 ! 清爽舒适的柑橘感,明亮花样般的水果感,纤细的花香交错着散发出非常高雅大方的风味。
烘焙:浅烘 中浅 中烘
口感风味:果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳、佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵很细腻,香气持久、经典翡翠庄园的Geisha风味!
萨尔瓦多
口感：酸味活泼刁钻，时而有饼干香，时而有水果味，厚度及油脂感极佳。
-产地：、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）
推荐咖啡豆：
萨尔瓦多Ataisi庄园微批次水洗Pacamara帕卡马拉（水洗 日晒 中度）——坚果巧克力，百香果酸甜，奶油巧克力，草莓余韵，果仁
萨尔瓦多FincaHimalaya喜马拉雅庄园红波旁（半日晒 中度）——红酒酸质，李子，红糖 口感饱满，余韵悠长
萨尔瓦多萨拉蕾斯庄园温泉蜜处理（蜜处理 中深焙）——温泉咖啡干净度非常高，有丰富的果香，有焦糖和坚果的风味，低酸度轻柔口感
巴西
口感：酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。
-产地：
巴西南米纳斯波旁（半日晒 中度）——炒瓜子味，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵
巴西波旁山度士（中度）——多种风味，低酸度，口感润滑
文章部分来源于网络【东义咖啡财富共享】传播正能量，聚合正能量，秉承并一直坚守【公正、合理、应当做】之东义的【义】字文化理念。借用中国文化推动云南的小粒咖啡，中国的民族咖啡品牌，东义咖啡崛起！东义咖啡创始人个人微信rdys315
东义咖啡一上市，就成为中石化、中石油的全国性战略合作伙伴。被北京百年智库科技有限公司现款签约的中国咖啡。2014年5月29日生产下线就被石油巨头中石化选中，直接参加7月22日中石化易捷便利贵州省西南特色商品展销会云南唯一入选的咖啡。
东义咖啡仅仅半岁，在成都糖酒会惊艳亮相，就被洋河关注，洋河·东义通过半年多的深入接触，相互间的充分沟通深入了解，洋河咖啡张总2015年10月10日亲临春城昆明，于2015年10月12日双方正式签约达成全国市场战略性合作协议，双方将通过优势互补、资源整合、共同致力于拓展全国市场打造中国自己的民族咖啡品牌事业而努力。
东义·精品咖啡一面市就得到中外游客的喜爱，甚至马来西亚客户慕名多次定制东义·精品咖啡焙炒豆，成为东义咖啡的铁杆粉丝。（2015年10月21日到达中国，直接汇款，11月14日抵达厦门，11月17日将带着东义·精品咖啡回国。12月22号再次定制东义咖啡，甚至探访云南，预定了东义咖啡新品“阮·惊艳·A1500"，2016年4月来中国取货。）
马来西亚客户说：“喝了东义的精品咖啡后，打算以后旅游都得带着出门喝了。别家的无可代替。花香自然引得蝴蝶来。品质+态度好的话，必然得到肯定。祝东义新的一年更红红火火”。
2016年1月25号再次获得台湾客户陈先生的精品咖啡豆订单······
我们东义虽然还小，两岁不到，但她诞生的环境和平台好，已经走在排头兵位置。
2016年3月18日就在中国食品报低调亮相！
大家都可以利用自己碎片化的时间和弹性的工作做一份咖啡事业，使他们有新的良性的社交及商业关系，这种新的生活方式非常具有吸引力”。
“东义食品”用互联网思维走向全国—深度报道系列—中国食品报网2016年3月18日发表（阅读原文）
中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里。
下面介绍的是最受欢迎的单品咖啡中南美洲咖啡豆的风味简介！
哥伦比亚口感：黏稠度饱满，焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦果酸。
- 产地：麦德林，亚美尼亚（Armenia）和马尼萨莱斯（Manizales）
推荐咖啡豆：
哥伦比亚慧兰（水洗 中深焙）——酸质浓郁，焦糖、甜坚果、巧克力、带红酒的韵味、令人赞赏的水果风味
哥伦比亚波本尖身雷洛伊（精制水洗，自然干燥）——黑巧克力和成熟水果香气，焦糖和坚果（腰果）的风味，层次非常丰富
哥伦比亚圣瑞塔santa rita（水洗 中度）——酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处
危地马拉
口味：浓郁，口感丰富，具有烟草味，芳醇中略含炭烧味
- 产地：安提瓜（Antigua）
推荐咖啡豆：
安提瓜拉卡普拉庄园波本（红酒处理法）——白葡萄的水果风味，玫瑰花茶的香气，柔和的酸质和黑糖甜，非常饱满的质感。
安提瓜花神庄园波本A2（水洗 中度烘焙）—— 柠檬皮的香气，香草饼干，坚果和可可风味，焦糖甜，酸度柔和内敛，口感细腻顺滑而扎实。
茵赫特庄园薇薇特南果 （水洗 中度偏深 ）——优雅的花香和橙皮香气，后段奶油和夏威夷果的坚果风味。
茵赫特庄园潘多拉帕卡马拉（水洗 中度偏深）——丰富的花香与蜂蜜调性，多汁的水蜜桃和柑橘风味。
哥斯达黎加
口感：浓郁，味道温和，酸度理想，香味独特浓烈
-产地：塔拉苏（Tarrazu）、胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪贝洛（Montebello）和圣罗莎（SsntaRosa）
推荐咖啡豆：
塔拉珠产圣罗曼处理厂日晒黑珍珠（日晒）——奶油的质感，并带有成熟水果的发酵风味和酸甜感，咖啡樱桃和巧克力的余韵。
塔拉珠钻石山庄园水洗SHB卡杜拉（日晒 中度）——轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，口感干净
中部山谷火凤凰庄园SHB级（红色蜜处理）—— 甜甜柠檬的酸甜，酸质细腻而质地柔软，红色蜜处理所具有的均衡口感，后段焦糖甜和巧克力风味，以及些许的红茶感
达黎加西部谷地舒玛瓦庄园薇拉莎奇种（日晒 中度）——柔和细腻而明亮的果酸，咖啡樱桃和葡萄的风味，日晒酒香混合巧克力风味，极具风味特色。
东义咖啡·百花天使 日晒密处理 G1
产区:哥斯达黎加 塔拉珠 百花庄园 天使处理厂【卡杜拉红蜜处理】
哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
由于哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，因此,咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，因而被评比为世界级的高质量咖啡。
百花庄园位于哥斯达黎加著名的Tarrazu产区内，为世界知名产区，主要特色是高海产区拔造就出无法比拟的完美口感。
口感风味: 梅子、红糖、桃子、核桃、橙色柑橘、清甜糖浆、圆润温和的酸度。
巴拿马口感：干净清新的口感，奇特的水果风味及香气，散发着淡雅迷人花朵般的香水芬芳，温和干净平衡，尾韵持久活泼丰富的水果香甜
- 产地：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）
推荐咖啡豆：
巴拿马伊列塔庄园SHB级卡杜拉（水洗 日晒）——浓郁的奶油香气和蜂蜜甜，后段有烤杏仁和夏威夷果的坚果系回味，柔和的酸度，质地柔软，温暖
巴拿马波奎特boquete产区凯萨路易斯庄园（水洗 日晒）——花香，柑橘微酸，口感干净明亮
巴拿马情圣庄园瑰夏Geisha Aristar波魁特巴鲁火山（水洗）——迷人的桂花花香和橘皮香，柑橘和凤梨的酸甜感，复合水果风味，尾段香草的回味，从热到凉，层次变化丰富而复杂
巴拿马哈特曼蜜处理艾利达（蜜处理 中度偏浅）——无花果和白葡萄的风味，柔和的果酸，饱满的醇厚度枫叶糖浆、蜂蜜的甜感。
东义咖啡·巴拿马·瑰夏 日晒 G1
品种【Geisha】
产区【Boquete】
海拔【1400-1700】
年均温【14-25度】
处理法【日晒】
波奎特(Boquete)是高海拔的火山区,因为巴鲁火山带来相当肥沃的土壤,高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量,有河汇流经过其中,造就出优质的巴拿马精品咖啡。 这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位在有着连续山谷和山脊,因此形成好几种微气候,不同区块生产的咖啡,风味都各有特色 !清爽舒适的柑橘感,明亮花样般的水果感,纤细的花香交错着散发出非常高雅大方的风味。
烘焙:浅烘 中浅 中烘
口感风味:果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳、佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵很细腻,香气持久、经典翡翠庄园的Geisha风味!
东义咖啡·巴拿马·瑰夏·花蝴蝶 水洗 G1
品种【Geisha、Catuai、Caturra】
产区【Boquete】
海拔【1400-1700】
年均温【14-25度】
处理法【水洗】
波奎特(Boquete)是高海拔的火山区,因为巴鲁火山带来相当肥沃的土壤,高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量,有河汇流经过其中,造就出优质的巴拿马精品咖啡。 这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位在有着连续山谷和山脊,因此形成好几种微气候,不同区块生产的咖啡,风味都各有特色 ! 清爽舒适的柑橘感,明亮花样般的水果感,纤细的花香交错着散发出非常高雅大方的风味。
烘焙:浅烘 中浅 中烘
口感风味:果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳、佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵很细腻,香气持久、经典翡翠庄园的Geisha风味!
萨尔瓦多
口感：酸味活泼刁钻，时而有饼干香，时而有水果味，厚度及油脂感极佳。
-产地：、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）
推荐咖啡豆：
萨尔瓦多Ataisi庄园微批次水洗Pacamara帕卡马拉（水洗 日晒 中度）——坚果巧克力，百香果酸甜，奶油巧克力，草莓余韵，果仁
萨尔瓦多FincaHimalaya喜马拉雅庄园红波旁（半日晒 中度）——红酒酸质，李子，红糖 口感饱满，余韵悠长
萨尔瓦多萨拉蕾斯庄园温泉蜜处理（蜜处理 中深焙）——温泉咖啡干净度非常高，有丰富的果香，有焦糖和坚果的风味，低酸度轻柔口感
巴西
口感：酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。
-产地：
- 山多士（Santos）、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana）墨西哥：科特佩（Coatepec），华图司科（Huatusco），欧瑞扎巴（Orizaba）、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）
巴西南米纳斯波旁（半日晒 中度）——炒瓜子味，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵
巴西波旁山度士（中度）——多种风味，低酸度，口感润滑
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微信号：东义小粒咖啡
东义咖啡一上市，就成为中石化、中石油的全国性战略合作伙伴。被北京百年智库科技有限公司现款签约的中国咖啡。2014年5月29日生产下线就被石油巨头中石化选中，直接参加7月22日中石化易捷便利贵州省西南特色商品展销会云南唯一入选的咖啡。
东义咖啡仅仅半岁，在成都糖酒会惊艳亮相，就被洋河关注，洋河·东义通过半年多的深入接触，相互间的充分沟通深入了解，洋河咖啡张总2015年10月10日亲临春城昆明，于2015年10月12日双方正式签约达成全国市场战略性合作协议，双方将通过优势互补、资源整合、共同致力于拓展全国市场打造中国自己的民族咖啡品牌事业而努力。
东义·精品咖啡一面市就得到中外游客的喜爱，甚至马来西亚客户慕名多次定制东义·精品咖啡焙炒豆，成为东义咖啡的铁杆粉丝。（2015年10月21日到达中国，直接汇款，11月14日抵达厦门，11月17日将带着东义·精品咖啡回国。12月22号再次定制东义咖啡，甚至探访云南，预定了东义咖啡新品“阮·惊艳·A1500"，2016年4月来中国取货。）
马来西亚客户说：“喝了东义的精品咖啡后，打算以后旅游都得带着出门喝了。别家的无可代替。花香自然引得蝴蝶来。品质+态度好的话，必然得到肯定。祝东义新的一年更红红火火”。
2016年1月25号再次获得台湾客户陈先生的精品咖啡豆订单······
我们东义虽然还小，两岁不到，但她诞生的环境和平台好，已经走在排头兵位置。
2016年3月18日就在中国食品报低调亮相！
大家都可以利用自己碎片化的时间和弹性的工作做一份咖啡事业，使他们有新的良性的社交及商业关系，这种新的生活方式非常具有吸引力”。
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