看咖啡园子感受

回普洱农村老家看了爸妈的云南小粒咖啡园子的一些感受。...



               第一次在普洱农村老家这么长时间，闲来，老爸兴奋的要带我去看我家的咖啡园子。

        我家的咖啡园子，说来是由来头的呢，我家的园子在生态环境优美的曼老江畔，地处思江路58公里处，与江城隔江相望，纬度嘛北纬22~24度，海拔在1200以上，而且我家背靠普洱国家森林公园，气候湿润，温差大，所以爸妈说到我家的咖啡园是自信的、兴奋的。



      老爸骑着“铁壳”摩托载着我一路颠颠簸簸骑了十几分钟才到。到园子我愣是没看出来是我家的地，三年没来咖啡树棵棵都比我高太多了，咖啡树下的茶叶已经被咖啡树遮挡住了，要扒开才能采茶叶了，时间过的真快，小树已成大树。

       随着老爸的脚步往山上爬，我看到几棵高大的树，有点吓到我了，问：“爸什么树长的比咖啡还要快，那么大”。老爸说：“是坚果、灯太叶、柚子，不是咖啡树比他们长的慢，是咖啡被我砍了”。

       我这时才想起三四年前，那是我最后一次来园子，咖啡的种植应该是要雨林种植模式的，雨林咖啡的品质，产量是最好的这，原来是在种雨林咖啡啊，难怪每天都忙呢，这是爸妈的事业，爸妈的成绩，爸妈的另一个小孩。



        回家的路上我一路思考，那么优质的咖啡为什么农民还总是没收入呢？

        为什么星巴克、雀巢、麦氏的员工每年都要到我家给老爸送这送那呢？

        我们这些八零后、九零后、零零后或者说是我吧，为什么愿意去喝星巴克三四十的一小杯咖啡呢？

        我心里太多的疑问，我觉得崇洋媚外这词这时怎么那么的适合我，我知道外企，知道外国咖啡却忘了自家咖啡。

        不过只有我一人是这样嘛，这么多的咖啡巨企来到普洱，低价收农民的咖啡收好了放上货船顺的澜沧江走一段，再把咖啡又运回来，换上包装不都是进口咖啡嘛。

        哪里来那么多的蓝山咖啡，牙买加海拔1600米以上的咖啡一年才产900吨左右。咖啡馆几十元能喝地到吗？

       中国的咖啡销量一年还比一年高，崇洋媚外的人不只我一人吧！

       在一则新闻里看到星巴克的品控大师jw先生对普洱咖啡进行系统杯品后断定“普洱咖啡就是中国的下一个成功传奇！”我曾经怀疑爸妈种不出好的咖啡，但是外国大师都说了普洱咖啡是可以和蓝山媲美的，难道别人也会崇洋媚外嘛？    



       我尝试着喝了几种网上卖的好的咖啡，因为我真心不懂，速溶咖啡我是不喝的味太寡了，喝的吃的真的是要对比，不对比着喝是不知道属好属劣的。

       我家的中度烘焙咖啡，味超香是一种果香味，有一层油脂，喝在嘴里不酸，也不是很苦，苦多点。味会留在舌苔下面回味久久，和茶有点像但有又不同茶是甘咖啡是什么，说不出来，这味道不错，让我有点小兴奋。这是我喝自家咖啡的感觉吧。

        我没有喝过真正的蓝山、猫屎这些好的咖啡，说自家咖啡好的话别人定笑话的。我该去学习学习。



        看了咖啡园，喝了几种咖啡后，我觉得普洱咖啡不仅是我们崇洋媚外那么简单，还有更多是我们不懂，不懂种植、管理、烘焙、和品评，还没技术，好像问题还挺多的……