厦门,一个让人发胖的地方

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小分队集体出游

目的地“厦门”

不出意外,又胖了
PART 01
「我们吃完推荐的12家店」
3天2夜,我们走街串巷吃了几十家店,最后推荐这12家,整理成清单给大家。
01
 · 本地人私藏热炒路边摊 · 
「第八市场无名大排档」




我们到厦门第一晚,就专程去八市吃大排档。这家小摊开了很多年,是本地人的私藏。所有食材摆在摊档前,想吃什么直接跟老板讲,还可以让老板推荐搭配吃法。









推荐油炸鳗鱼苗、酸笋炒鸭胗、爆炒蛏子和炒鱼肚,我们7个人吃了12盘菜,231元,价格感人。晚上不用在意形象,穿着拖鞋去市场吃个大排档,太舒服了。


整条街的大排档一家挨一家。如果去吃的话,记得点一盘隔壁小摊的炒面线,镬气很足,没有碳水的宵夜是不完整的。

店名:第八市场无名大排档(每晚20:00后营业)

人均:35元左右


地址:思明区开禾路85号(定位“食为先”即可)
02
 · 厦门排名第1的海蛎煎 · 
「莲欢海蛎煎」
38年老字号,藏在局口街小巷子里。因为上了《十二道锋味》和《宵夜江湖》,成为厦门必打卡小吃店。莲姨的海蛎煎形状松散,蛋香味和海蛎鲜味突出。这里还能吃到沙茶面、鱼丸汤等10多种厦门必吃小吃。

店名:莲欢海蛎煎

人均:26元左右


地址:思明区局口街局口横巷10号
03
 · 70多年的烤肉小店 · 
「老思西沙茶烤肉店」
相传这家小店在局口街开了70多年,是很多厦门人的童年回忆。里脊肉串带着炭火香气,蘸着秘制沙茶汤吃。听店里的老婆婆讲,这个沙茶汤的配方是第1代老板林老先生从马来西亚带回来的,跟厦门当地的沙茶风味不同,口味更甜。
用肉串裹满沙茶汤,放在烤面包片上,在配上一点附送的包菜酸,卷起来一口吃。再来上一瓶玻璃樽的可乐,是当地最经典的吃法。

店名:老思西沙茶烤肉店

人均:32元左右


地址:思明区局口街132号
04
 · 从小吃到大的“湖滨四果汤” · 
「黄记漳州四果汤」
因为开在湖滨中学旁边,所以也被附近从小吃到大的人们称为“湖滨四果汤”,至少开了10多年,也是早期就要排队去吃的小店。


不加刨冰的漳州四果汤是没有灵魂的,本地朋友说这家的做法很正宗,一碗里面加的料有大红豆、仙草、凉粉、阿达子(木薯粉做成的团子),还有一颗店里自己做的手工汤圆,8元/碗。

店名:黄记漳州四果汤

人均:8元


地址:思明区湖滨三里9号
05
 · 一碗鸭肉粥,卖了37年 · 
「浮屿大同鸭肉粥」
大同鸭肉粥是厦门特产,鸭肉粥店有很多,大多是24小时营业,做早餐和宵夜都很可。其中这家店因为太出名,2000年还专门改名为浮屿。现在的店址是第3次搬家,店面比以前整洁得多。记得配上一根油条,蘸进粥里裹一下吃最够味。

店名:浮屿大同鸭肉粥

人均:24元


址:思明区开禾路166号嘉英大厦
06
 · 上了厦门必吃榜的沙茶面 · 
「四里沙茶面」


都说没吃过沙茶面,就不算来过厦门。如果只能吃一家,我会选四里。个人觉得沙茶面的精髓就是浓郁的沙茶汤头,我吃过的店里面四里熬得最好。


沙茶本身口感浓厚,挂在面条上,微甜带着微辣,还能喝到海鲜的味道。加料的时候我选了大满贯,50一碗,贵是贵了点,但能吃到灶头的所有食材:鱿鱼、鱼丸、猪肝、猪肠……一碗下去还是很满足的。

店名:四里沙茶面(四里总店)

人均:24元


地址:思明区金榜路湖滨四里14-3号
07
 · 闽南本地饮品专门店 · 
「石花杨桃清」




沙坡尾人气挺高的小店,专卖闽南饮品。对闽南人来说,石花是和仙草地位不相伯仲的存在。小时候一碗石花配上蜂蜜水就是解暑神器。一进店,就能看到桌上摆着的老板娘的各种腌货。本店招牌石花杨桃清,拌石花里加入一大瓣腌咸杨桃,喝起来咸甜交织,石花滑溜溜地进肚特别凉爽。

店名:石花杨桃清

人均:19元


地址:思明区大学路75-102号
08
 · 古宅里的黑珍珠餐厅 · 
「大厝宅海鲜馆」
我们到达厦门的第一餐就在这家大厝宅,它是2018年黑珍珠餐厅,开在澳头村的闽南厝宅里,不少明星都来吃过。






主打闽南菜和海鲜,上菜速度快而猛。我们人多尝了很多菜,我比较推荐香酥芋泥、海蛎炸、同安煎蟹和鲜笋猪舌汤。菜码不小,建议人多的时候来吃。



餐厅所在的澳头村是厦门知名的老渔村,也曾是闽南著名的古渡口,古时还有澳头人驾帆船经厦门港到达新加坡。吃完饭,还可以在附近转转。

店名:大厝宅海鲜馆

人均:149元


地址:翔安区434县道与新奥路交口澳头村上施里10号之1
09
 · 厦大旁的沙茶炸肉串 · 
「肉一串沙坡尾」


在厦大附近喝咖啡,店家老板推荐了这家肉串。走在大学路上,闻着味就能找到。同样是沙茶肉串,这家小店是炸出来的,一定要吃刚出锅、还滋滋作响的那种。

店名:肉一串沙坡尾

人均:13元


地址:思明区大学路80号
10
 · 以数字命名的老牌大排档 · 
「遇龙868海鲜馆」








据说早期的厦门,老板会以自家街道编号给店命名,不重名又好记。如今厦门的老牌大排档依旧保留了这个传统。像出名的开元141、285蚝味馆,还有这家868。在厦门吃大排档,每家都有的酱油水煮鱼最考店家功夫。还有这家头牌的泡椒丝丁鱼,鲜滑的鱼肉带着丝丝酸辣,在厦门不多见。

店名:遇龙868海鲜馆

人均:116元


地址:思明区担水巷27-31号
11
 · 抖音网红油条包麻糍 · 
「油条包麻糍·老林」


小分队碳水教父推荐的“碳水炸弹”,麻糍是闽南的传统点心,油条包麻糍则是最近抖音上火起来的网红小吃。鲜炸油条包着糯唧唧的麻糍,撒上白糖芝麻花生碎,碳水爱好者脑子里应该已经有画面了。

店名:油条包麻糍·老林(八市总店)

人均:9元


地址:思明区八市横竹路29号
12
 · 不知道吃什么,就去这家店 · 
「临家闽南菜」


临家闽南菜在厦门有9家店,8家五星评价,1家四星半,地理位置也都方便。属于第一次来厦门想试试闽南菜,可以闭眼去的餐厅。菜单上福建各地的菜都有,口味不惊艳也不踩雷,很适合团餐。推荐翔安姜母鸭、鸡汤捞面线、小锅萝卜饭。

店名:临家闽南菜

人均:115元左右


地址:厦门各区基本都有分店
PART 02
「厦门咖啡馆打卡清单」
厦门的咖啡馆很出名,我们专门列了几家去打卡。喝咖啡,每一天。
01
 · 厦门老牌独立咖啡馆 · 
「Barista Honor」


店名:Barista Honor

地址:思明区文灶街嘉禾良库六号仓6101号
02
 · 邮局咖啡馆 · 
「Post & Cafe」






店名:Post & Cafe

地址:思明区大学路35号
03
 · 厦门的小巴厘岛 · 
「二分之一咖啡馆」




店名:二分之一咖啡馆

地址:思明区曾厝垵曾山10号之1
04
 · 沙坡尾街角小店 · 
「KUSA GOOBI」


店名:KUSA GOOBI

地址:思明区厦港永安街1-101号
05
 · 古厝里的精品咖啡馆 · 
「里间咖啡」


店名:里间咖啡

地址:思明区盐溪街18号
06
 · 平价精品咖啡馆 · 
「21 Gram Coffee」


店名:21 Gram Coffee

地址:思明区共4家分店

小分队发胖系列
顺德|汕尾|惠州|梅州 | 
所以这个国庆
你打算去哪儿发胖?


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“微 胖 是 最 好 的 身 材”

- The End -

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