全手工！日本人气低温烘烤的三层瓶装「CHILK芝士」蛋糕

问：芝士蛋糕到底有多少种可能？...



每次朋友问我，有什么值得一试，不会踩雷的甜品？

我通常都会推荐他们：芝士蛋糕。讲真，奶香浓郁、入口即化、制作方便、品类多样、层次丰富……细数下来，优点可以说满两只手。

而且，经常关注我们的小伙伴们可以发现，我已经分享过好几家芝士蛋糕专卖店了。

但是店铺不息，我推荐不止。

今天想要分享的是一家坐落在日本三轩茶屋的「cafe the sun liveshere」，里面的芝士蛋糕绝对会让你发出灵魂拷问：“芝士蛋糕到底有多少种可能？”

说到他们家的人气单品，那绝对是瓶装三层芝士蛋糕「CHILK　Chiruku」。

乍一看，是不是以为是款布丁？（好吧，我承认第一眼我把它认错了
）

只不过换了一个容器，立马就与市面上的芝士蛋糕产生了极强的差别。说实在的，如今这个社会概念营销具有很强的优势。

就如这款极具特点的瓶装概念芝士蛋糕，是不是比起一般常见的芝士蛋糕，更容易脱颖而出。

同时也拓宽了消费人群。你自己说吧，面对这样的甜点难道不心动吗？此外，味道上也不能放过。小小的瓶内包含了整整三种质地的芝士，下两层在烤箱的低温下烘烤，过夜后，在上面挤入搅打的鲜奶油，每一勺都能感受到不同的变化。

耗时两天，全部手工自制，因此，一次制作的数量约为100份。包装特别，方便运输携带，口感丰富，小巧可爱，无怪乎能成为大众打卡的对象，更别提获得了伴手礼类的奖项：



“2018年被指定为世田谷特产”；“2019年被全国推荐旅游纪念品审查会选为推荐产品”；“2020年获得了日本杂志《BRUTUS》举办的评选中夺冠”。

出色的履历表，让人想不去尝试一番都不行。



除了原味，店内还会根据季节研制出更多的口味，颜值更高，圈粉能力更强。一次购入多种口味，多棒呀~

当然，店内其他切片类的芝士蛋糕也同样深受欢迎，且着重在颜值与口味上进行着多种的变化与尝试。

①经典口味，不乏创意加分。简单却拥有高品质的新鲜奶油芝士蛋糕，豪爽地加入一半的芝士，然后与奶油和糖共同制作而成，同样位列人气榜单之选。女生中最有人气的是使用了自家发酵芝士的纽约芝士蛋糕。而在秋季限定版的纽约芝士蛋糕中，更是加入甘甜苹果肉的巧妙设计。

焦糖芝士蛋糕，大家肯定尝过不少，这款焦糖坚果芝士蛋糕，肉眼可见的坚果在撒上糖粉后，浓郁的甜味与焦糖独特的风味增加了芝士的层次。

②利用缤纷的水果色泽，提高了颜值，增加了风味。葡萄柚酸奶芝士蛋糕，给人耳目一新的感觉。配合着圣诞节推出的草莓芝士蛋糕，新鲜诱惑的草莓在洁白的芝士糕体上散发着迷人的魅力。这款蓝莓芝士蛋糕，表面铺满多汁酸甜的蓝莓，高颜值且诚意十足。

③融入本土、时令、特色食材，打造风味化芝士蛋糕。黑芝麻芝士蛋糕，螺旋状的花纹，清新的色泽，一下子就成了蛋糕中的焦点。与此同时，芝麻的清香，也让芝士的味道得到了升华。选用秋季时令中的鲜美南瓜，从色泽上就已尽显风味的南瓜芝士蛋糕。奥利奥芝士蛋糕，表面立体插入奥利奥饼干，就像点缀上了皇冠。蛋糕层中间也不乏奥利奥的存在，混合在洁白的糕体中，有一种凌乱的美感。

而且，这款蛋糕中，酸奶油和橄榄油搭配起来很棒，质地是出乎意料的轻盈。

每来一次店里，都会有很多不一样的“新”芝士蛋糕登场~

除了令人垂涎的芝士蛋糕之外，还有一些适合袋装的小甜点供应，如甜甜圈、泡芙、玛德莲、饼干等。

既然是家咖啡店，那肯定也有许多咖啡、饮品可供搭配。

滴滤咖啡、标准版拿铁咖啡、烤棉花糖版拿铁咖啡、肉桂碎杏仁拿铁咖啡，都是店内的热门选择。烤棉花糖咖啡，与名字、外观的可爱度不同，微苦的咖啡与棉花糖的甜蜜混搭，是一种更符合成年人的滋味。来一块芝士蛋糕搭配，堪称完美。

如果你看过《东京女子图鉴》，那你就会知道东京郊区的三轩茶屋充斥着恰到好处的时尚与俗气。

大隐隐于世，有趣的酒吧，正宗的居酒屋，以及深受年轻女孩以及艺人都青睐无比的咖啡店与面包店。

「cafe the sun liveshere」，就在这一片舒适文艺的氛围里稳稳扎下了脚跟。这简洁朴素的门头，低调中彰显着自己的优雅。清晰又大字号的“CHEESE CAKE”，直白的标注在门前，令人难以忽视。我猜，可能是为了与乳脂品相契合，不论从店铺外观还是内部陈设，不知道其他人有什么感官，反正带给了我一种牛奶棚的气质。

所以，很轻易制造了一种，这里的甜点都是货真价实使用了优质的乳品。当然，这种感觉也的确没有错。店内的所有乳制品都使用了以优质牛奶和奶油而闻名的十胜地区。

放牧牛场的新鲜牛乳和北海道的醇正奶油芝士，冲这选料，作为芝士控就不能错过。

小小的店内，摆放着几张颇具圆润感的木质桌椅。既有享受着阳光的雅座，也有全景观赏制作过程的绝佳视野。配合着木质的托盘，更具个性化。

店主Sagara先生希望创建“阳光灿烂的地方”，所以将店名命为“阳光下的咖啡馆”。店内整体使用了黑、白、灰与原木色调，增加了文艺气息。

简约又不失质感的店面布置，和谐且舒服宁静，适合成为社交时的有力选择，也在某种程度上划分了一部分的消费人群。没错，店内顾客定位在女性，可爱加分的蛋糕颜值，与正宗美味的润滑口感，如果女生不爱，那真是说不过去了。

即便是母亲前来为孩子购买生日蛋糕，也是脑海中的第一选择。

（评论截图由google自带翻译，来源：Retty）

既然你都看到这儿了，那对于芝士蛋糕的可能性，不妨有机会亲眼去见证一下吧~（图片来源：ins）

日式改良向手工巧克力，清酒、鲣鱼、山椒、芥末…都在这家“黑”店

爆浆流心巧克力奶油挞，蛋糕柜的热销单品，超好卖！









进入甘那许烘焙坊的好物间

↓↓↓