为武汉医护17天赠送6150杯的咖啡店,日获网友捐款53万元

按照约定流程接完咖啡,之后,五名医护人员突然齐刷刷,的向着我们鞠躬,那一刻瞬间泪目。...

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02-2020


祝你天天好心情

中国驻美国大使崔天凯9日接受美国哥伦比亚广播公司(CBS)采访,驳斥美国共和党参议员、参议院军事委员会成员,汤姆·科顿有关新型冠状病毒“可能来自中国生物战计划”的荒谬说法。

崔大使说,“猜测和谣言当然会有,还有人说这些病毒是,来自美方军事实验室而不是中国的,类似的疯狂言论我们怎么,能相信?”


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前言

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武汉封城,wakanda轻饮咖啡创始人田亚珍决定,给武汉一线医护人员免费赠送咖啡,先从光谷店做起。
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爱心咖啡七人组

1月25日,7名武汉本地咖啡师全部自愿参加给医院送,咖啡的公益活动,准时到了wakanda,轻饮咖啡光谷店,给自己和门店消毒。

大家自觉变成了一个,流水线,专人负责磨粉压粉和萃取、打奶、打包。

wakanda轻饮咖啡光谷,店临近湖北省中医院 ,医院里很多医生都是,一天一杯咖啡的“重度消费者”。

经过和湖北省中医院 、中医院花园山院区两家医院,的沟通,他们一天的,消耗量约500杯。

他们根据医生分为早班和晚班,上班的情况,也分两次送。

上午一班4个人,出300杯,12点之前送到中医院;下午一班3个人,出200杯,5点前送到湖北省中医院花园山,院区。

安全起见,wakanda轻饮咖啡创始人田亚珍建议,大家都不要回家和家人住一起,就住在光谷店附近,租住的房子里。

“与其在家里焦虑恐惧,还不如做一些事情,我们没得选择,只希望疫情能早点结束。”田亚珍说。
02
既有效率又有品质

平时打奶的最佳温度是60摄氏度,但担心咖啡变冷,他们调到了80,用了双层纸杯、防漏盖子,每两杯加杯托装一个,打包袋。

在每一个细节和环节,格外用心,不因为是做,公益就偷工减料。

店里一直用ristretto萃取,方式,22克粉萃取45ml的双倍,超短浓缩ristretto。这种萃取方式,可以取咖啡前段,crema油脂和香气、中段的厚实浓郁的口感,摒弃后段的苦和涩。

缺点是咖啡豆用量,大成本较高。光是豆子成本就增加,了22%以上,出杯量越大,豆子的总成本越高。

让前线医护人员喝到,一杯热的专业咖啡,是他们要努力达到的目标。

三个冲煮头22s-28s萃取三份拿铁,的ristretto,两个蒸汽棒30s左右加热,两份1l的拉花缸的鲜牛奶,基本可以做到一分,半钟出3杯。

在效率和品质之间,他们都要做得很好。

17天他们累计给医院,送了6150杯咖啡,咖啡原料成本6万元左右。
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接咖啡医护齐刷刷鞠躬

每一杯咖啡杯上都要手写上“武汉加油”、“向您致敬”、“有您真好”等等祝福语。

1月27日上午,是他们第3次给医院,送咖啡。

“这一次有两位医生和三名志愿者,一起来接咖啡,按照约定流程接完咖啡,之后,五名医护人员突然齐刷刷,的向着我们鞠躬,那一刻我瞬间泪目。我们也赶紧给他们鞠躬,千言万语却不能说,相比于做几杯咖啡,医生才是真正的战士,他们的危险、辛苦我们不及十分之一。”田亚珍说。
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一天通过平台获捐53万多元

网友、同行、各大平台、供应商、投资人纷纷要求,助力他们的善举,咖啡豆、牛奶、各种物资或现金。

不过,田亚珍都拒绝了。她说,大家的好意心领了,但店里的存货还够使用,而且现在物流也,很难到达武汉。

热情与善意没有就此停住。有人在微博上自发教大家,如何通过大众点评的“买单”功能对他们门店进行捐赠。

2月11日下午13:00 ,田亚珍他们在大众点评,上收到了6笔网友的“买单”。团队搞清楚是网友的“捐款”后,他们一致决定“全部捐给医院”。

很快捐款越来越多,一天获捐53万多元。
05


萤火汇聚成星河

对于网友“汹涌”的捐款,他们发了一个公告:

世上没有从天而降的英雄,只有挺身而出的凡人——致敬所有医护人员!

感谢各位网友的善意,您们的认可是对,wakanda团队最大的鼓励。我们一起不忘初心,砺砺前行!

我们坚信武汉一定会,战胜疫情,中国一定会战胜疫情!

今天上午我们得知有网友通过,门店的大众点评买单功能进行捐款,不得不说网友们确实,很牛逼,这世上可能确实没有,超级英雄,不过是有一分热,发一分光,萤火汇聚成星河。我们都没有想到可以通过门店的,大众点评的买单功能进行捐款的方法,我们内心感到无比,的震撼和感动 。

支持一线医护人员抗疫,wakanda只是做了一件,很小很小的事情,本来疫情期间wakanda团队除了,坚持给医护人员免费提供现磨咖啡外,和其他同行业店面一样也在考虑,如何坚强的活下去。请相信等战胜了疫情,我们都会团聚。

对于大家突然如此,的捐赠wakanda受宠若惊,现在还在激动得心跳加速所以赶紧,做出以下公告:

坚决透明地使用大家的善款Wakanda目前只保留门店大众点评买单功能渠道因为点评系统的统计功能很,强大很透明,也为wakanda团队省去不擅长的,数据统计工作,其他微信、支付宝等一律不收,转了也会返回。

再次感谢大家的善意。
06


Wakanda轻饮咖啡

Wakanda轻饮咖啡2018年6月份在武汉开了第一家店,主打客单价15元的“优质平价”精品咖啡。在武汉他们发展得比较顺,17个月开了7家店,平均单店日出,杯量约500杯。

近期, wakanda轻饮咖啡团队,计划开汉街店、东湖店、街道口店,并邀请更多武汉咖啡同仁,一起来为医护人员做咖啡。他们的目标是“争取供应武汉市,所有医护人员”。

一个有温度的城市与国家,善意的雪球越滚越大,落地生花。

(部分图片、视频来源于网络,版权归原作者所有)
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