盲目开奶茶店，是一道送命题

大多数人的门店，开不到半年就倒闭了。...



前不久，一家自开业以来备受追捧的奶茶店给，我发来短信，遗憾地宣布门店营业至月底，通知我到门店退充值余款。

这家店的老板叫，linda，是我同事的闺蜜。

三个月前奶茶店，刚开业的时候，每天大排长龙。当时我也去排队了，还拍了朋友圈 ：“终于打卡了一家网红店”。

门店开业做活动，充值200元送Hello Kitty，

我充了，却只去过一次。

周边有很多朋友开着，各种不同的店，有咖啡厅、奶茶店、餐厅、花店。

他们希望过着美好的生活：在自己开的咖啡厅，品着摩卡，读着书，然后日进斗金。

不过，大多数人的门店，开不到半年就倒闭了。

• 有人说买买买败家，
• 有人说炒股败家，
• 有人说玩摄影败家，
• 其实最败家的是盲目开店。

做过餐饮的人都知道，开店的三个秘诀是：地段、地段、地段。

好的地段，基本上很贵，而新手开店，往往比较谨慎，挑便宜的门店，你不死，谁死？

开店第一步开始装修。

为了省钱，你找了朋友帮忙。材料好不好，到底值多少钱。你通通不知道。所以你装修的钱，比同行高了50%。

开店之后开始进货。

因为不懂，所以买什么原料，花多少钱都是厨师说的算。

你很努力地经营，业绩貌似还不错。但一算毛利只有40%，比正常少了1/3。厨师赚的钱，应该比你多。你不亏，谁亏？

为了提高业绩，你还得懂营销。

大众点评上架，花了6800，然后团购要求打5折，公众号抖音又花了好几万。大家都说一字千金。说到宣传，有可能已经是一字万金。

宣传效果好，可能也赚不到什么钱。宣传效果不好，几万块可能就打水漂了。

面对有人吃霸王餐你要，怎么摆平？消防，卫生检查，你怎么管理？

门店生意好，有人来挖你的厨师怎么办？看过一个数据：在大众点评上，300w人口的厦门，有50000家店。平均每600人就有，一家店。

这样的竞争已经不，能说是红海了，是血海了。

一个经营餐饮十几年，的老朋友告诉我：整个市场上，大概只有10%的餐饮品牌是赚钱的。这还包括海底捞、星巴克等顶级专业选手。

作为一个新手，存活率大概只有1%。

你为什么这么有信心，自己属于1%，而不是死掉的99%?

• 或许是因为工作不如意，
• 或许是因为人际关系不佳，
• 或许觉得老板给，的工资太低，
• 或许觉得别人开店很赚钱，
• 或许突然想要一个“小资生活”的感觉。

所以有一天，你突然想开店了。

上班的时候，虽然拿的钱不多，但不会亏损。

上班的时候，捅了篓子解决不了，可以上报。

上班的时候，出了问题有损失，老板兜底。

谁让我们只拿这么多钱，大不了走人。

自己开店的时候，所有人的问题都是你，的问题。

不管生意好不好，每个月15日要按时发，工资。

不然员工都跑了，说不定自己还会变成老赖。

遇到沙雕客人，你还得把他捧成上帝。

不赚他的钱，好歹不要喜提差评。

工商税务卫生来检查，能不能搞定都得搞定。

搞不定？你的店可能就黄了。

我朋友开绵绵冰的，全国有400家门店。他常说：“你光看到贼吃肉，没看到贼挨打。”

别看到那些开店成功，的例子，那是过了十八层地狱，扒了好几层皮才能活下来。你准备好了吗？

现在说起买房，就一个字“难”。年轻的时候掏空六个钱包，背半辈子贷款买套房。盲目开店，更惨。

一时想不开掏空六个钱包，背着几十万的负债，痛并爽了6个月。

然后店倒了，还要花了10年还债。

一茬韭菜，加盟总部吃一口，装修公司吃一口，房东吃一口，厨师吃一口。

一鱼多吃，隔壁的老头闻到香味都，馋哭了。

盲目开店死亡率99%，但你需要用全家人，未来10年的幸福做代价。值吗？有三种人适合开店：

一种是超级有钱的，输得起，少买几个包包就行；

一种是一毛钱都没有，破斧沉舟，跑赢另外99个人，就不会被老虎吃掉；

还有一种就是天时、地利、人合，在一个行业浸泡了多年，兢兢业业积累了各种经验，和人脉，突然时机合适，想努力拼一把。

第一种基本是炮灰，第二种90%可能挂掉，第三种也不是稳赢，存活的概率也只有30%。

想开店，你是哪一种？见过太多因为开店一夜返贫的例子，所以大部分朋友想开店，我都是泼冷水的。

每个人有选择的自由，撞南墙也不是不可以。不过如果要搭上自己，10年储蓄，再加上三个家庭很，长一段时间的幸福。

那么我想告诉你：求求你，不要再盲目开店。

如果你身边有朋友正，好想开店，我建议你可以把，文章发给她看，慎重考虑。