咖啡阿拉伯传统

你好，请来一份阿拉伯咖啡

边喝边品一段阿拉伯咖啡神话。...

古老的阿拉伯，一直流传着关于咖啡的传说。

像蒙了面纱的百变女郎一般，神秘而令人着迷。

关于阿拉伯咖啡，你了解过多少？

不妨跟随着我们的脚步来一探究竟。

在阿拉伯咖啡最早被称为Gahwa，接着演变成Qahwa、到最后英语发音的Coffee。其味道浓烈馥郁，混杂着焦香和豆蔻的味道。

据传，最早人们发现家里饲养的山羊在吃过咖啡果实之后，变得精力旺盛。然后慢慢尝试接触、食用它们。但由于它们坚硬的果实不便于咀嚼，在经历烹煮、烧烤之后，最后想到将它们磨碎制成饮料，咖啡自此诞生。

传统的阿拉伯咖啡选用深焙的咖啡豆，口感上几乎没有酸味，虽略显苦涩，但回味更加香醇、浓厚。做法上也与传统欧美咖啡大相径庭。除了是在炭火盆上烧制之外，器皿的选用上也极为考究，镂刻着精美阿拉伯传统花纹的银制、铜制器皿更好的保存咖啡的香味。端起一杯凑到嘴边，浓郁的气味扑鼻而来，轻轻抿上一口，苦涩中夹杂着果实的清香。再搭配上迪拜地区盛产的椰枣简直再合适不过了。

除此之外，还可以放入一些藏红花、玫瑰水加以辅佐，中和苦涩的味道。咖啡的香醇与其他食材在口中交融，温暖的气流在肠胃中游动。疲惫的你这时来上一杯，顿时提神醒脑。

在迪拜，喝咖啡不仅仅是一种生活方式，更是蕴含着阿拉伯传统文化与当地居民的待客之道。

想喝到正宗的阿拉伯咖啡？

亲身体验咖啡的制作过程？

深入了解关于咖啡的历史和故事？

我们为你精选的这两家咖啡馆你千万不要错过！

Arabian Tea House

-浪漫阿拉伯风情下体验传统咖啡之魅力-

图源Arabian Tea House@FB

这家位于阿法迪历史区（Al Fahidi Historical Neighbourgood）的Arabian Tea House餐厅坐落于传统阿拉伯建筑风塔中，古朴富有历史气息的装潢深受迪拜本地人喜爱。除了品种丰富的茶类饮料之外，店里的传统阿拉伯咖啡，用料考究，风味别致，再搭配上椰枣等传统阿拉伯风味小吃甜点，来上一小杯，一扫旅途中的疲惫。