一杯好喝的冰咖啡,解锁新的度夏方式!

今夏最解渴提神的冰咖啡,都在这里!内附制作步骤哦!...





一杯好喝的冰咖啡,解锁新的度夏方式!
炎热夏季,高气温低气压,提不起精神不说,一不留神就容易昏昏欲睡。这时候要是能有一杯冰凉又提神的冰咖啡,绝对是消暑解热、提神醒脑的“救命”神饮。
小编就是一个特别“爱喝咖啡”星人,每天坚持一杯咖啡能给我们的身心和健康带来多少好处,相信不用我多说大家也知道;所以最近小编就去参加了一个冰咖啡分享学习沙龙,今天就把学到的今夏最流行的几种“冰咖啡”介绍给大家!



今夏最流行的“冰咖啡”,都在这里!


近些年,冰咖啡愈发流行,尤其是冷萃咖啡、冰滴咖啡异常火爆。小编怀着对精品咖啡生活的向往,参加了由咖啡小镇技术总监小四老师亲自指导教学的冰咖啡学习体验会,一起亲身体验了在38度的夏天,如何用时下流行的方式解锁冰咖啡,让大家在家也能自制一杯冰咖啡!



▲纯手绘的各式冰咖啡的简单介绍

冰滴咖啡,也被称为Dutch coffee(荷兰咖啡),据说是因为当年荷兰在统治印尼期间,种植了许多重口的罗伯斯塔品种的咖啡,为了能在热带地区喝下这些相当苦的咖啡豆,他们便专门发明了一种用慢慢滴下的冷水冲泡咖啡的器具,才有后来的冰滴咖啡。


冰滴咖啡的制作,关键在于“冷”和“慢”,盛冰器的冰水经过水滴头阀门控制,一滴一滴地浸润咖啡粉,在经过滤杯一滴一滴,滴出咖啡液,最后逐渐被收集在底部的咖啡壶中,整个萃取过程约需要5小时左右,在经过8-12小时冷藏发酵,就能获得香醇美味的冰滴咖啡。



这款通过Hero®鼎元冰滴壶制作过程的冷萃咖啡,虽然过程略微有些复杂,但最终冰萃咖啡的香醇,一定会让你回味无穷!低温萃取会减少咖啡的酸、苦成分使咖啡风味柔和醇厚,酸苦均衡。咖啡老师还告诉小编,也可以把滤杯取下来,还可以做冷萃绿茶、花茶等;经过低温萃取的绿茶,再加上一些你喜欢的果酱鲜果,冷泡果茶同样也可以制作完成!







▲通过冰滴壶制作的冰萃咖啡超好喝!



冷萃咖啡,也叫冷泡咖啡。相对于冰滴萃取来说,冷萃制作的方法更简单、容易。



只需要把研磨好的咖啡粉装入茶叶包,放置进冰杯中并注入冷水,盖紧盖子后放进冰箱冷藏12小时后拿出,一杯冷萃咖啡就做好啦!



给冷萃咖啡加上一些牛奶,别样风味的“奶萃咖啡”也是很好喝的哦!尤其适合不喜欢咖啡太苦、喜欢奶味儿重一些的朋友。



美式咖啡诞生在二战之后,当时美国人在结束欧洲战事时,有许多军队来到了南欧,他们喝不了意式浓缩(Espresso),所以就用温开水稀释。冰美式咖啡作为夏季冰咖啡的基础款,更是制作简单。



将意式浓缩咖啡,倒入事先加入加好冰块的咖啡杯中,再加入一半的冰水。一杯冰美式咖啡就制作完成!



最近在努力健身减肥的小编,还要偷偷告诉你一个小秘密!在健身前喝上一杯冰美式(记住不要加糖和奶)可以达到减脂,促进身体新陈代谢的作用哦!



喜欢手冲咖啡的朋友,对这个一定不陌生。没错,冰日式咖啡就是在手冲咖啡前,在咖啡壶中加入相对比例的冰块后,再进行手冲咖啡的步骤即可。



▲咖啡达人们制作手冲冰日式咖啡



手冲咖啡特别适合在办公室使用哦!
 既不占地方还非常简单易操作,让我们来一起告别速溶咖啡吧!



花式咖啡,也能“冰”着做!


拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的混合,而且牛奶多而咖啡少是拿铁咖啡的特点,是花式咖啡的一种,亦是意大利人喜欢的早餐饮料。炎炎夏日的早晨,最适合来一杯冰拿铁搭配早餐啦!



▲冰拿铁咖啡(左)冰摩卡咖啡(右)



摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。加入适量冰块就可以制成一杯好喝的冰摩卡咖啡,特别适合下午茶饮用哦!



▲冰拿铁咖啡(左)冰摩卡咖啡(右)
怎么样?!看完小编这篇文章,你有没有get√到一些冰咖啡的制作技能?一杯冰凉香醇可口的冰咖啡,绝对是这个夏天最赞的饮品之一!让我们一起动手制作纯正的咖啡,告别不健康的“速溶咖啡”,从现在开始!



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