奶茶咖啡饮料

专业人介绍：coco奶茶店全面升级，茶与咖啡并重；直击3000家店！

中国饮料行业发展从八十年代开始，仅用二十年时间，就几乎走完欧美国家八十年的饮料发展全过程。

一直以来，饮料市场都是中国食品行业的重要掘金圣地，也是黑马频出的创业天堂。

自2013年以来，一直保持着两位数高速增长，并且跨过万亿规模的中国饮料市场，随着市场的深度调整和经济的下行，也悄然发生了一些新变化。

2015-2016年间，台式奶茶“新人王”1點點疯狂开店，新中式茶饮品牌层出不穷。

奶茶2.0时代的“风向性代表品牌”Coco，却在这一段时间内开出了不少现磨咖啡店，截止2016年11月，其数量已达到500家。

就在业内有人猜测它是否要偏离茶饮时，Coco在南通印象城的新版店面中，醒目地标了“tea & coffee”的产品主线。预示着今后的发展将是茶与咖啡并重。

而据对Coco有较深了解的台湾茶饮资深人士——上海莎福瑞餐饮管理有限公司副总经理吴建伸先生介绍：

据他与Coco相关人士了解，2018年Coco在中国大陆的数量预计将达到3000家。

一、大陆现有2400多家店，明年将布局3000+家门店

吴建伸从其供应商、管理层了解到今年Coco的门店数量大陆为2300多家，台湾为300-400家，其他市场300-400家。

而明年Coco大陆的门店数量将达到3000家，这也表明在2018年，一年的时间内需要开出600家左右的店面，平均每天的开店数约为一家。

从2010年起，Coco就已开始筹划进军国际

2011年，香港、纽约门店相继开出。

至2013年，菲律宾、新加坡、南非等国家也被成功拓展。

现在的Coco已在全球五大洲，100多个城市开店。

但从开店数量来看，Coco虽然早已进军国际市场，但大陆仍然为其“主战场”，并保持高百分比增长。

二、全球茶饮、咖啡市场相互切换

Coco Cafe的出现，被业内看做是市场所熟悉的Coco都可茶饮的第一次革命性升级。

而Coco的新版店面最大的变化并非是简洁、明了的装修风格，而是表明了其品牌的经营类别——茶与咖啡。

在早期的oco都可茶饮和近年的Coco Cafe之间划了一条“分界线”，视为第二次“革命”。

据吴建伸分析，这与Coco的全球布局有着重大关系。

目前，Coco在海外的市场主要区域为美国、澳洲、加拿大等地，这些区域的咖啡市场相对茶饮更为成熟，而茶饮则有更大的空间。

在饮品中同时加入奶茶、茶饮、咖啡，这有利于所布局的亚洲、澳洲、欧洲等市场的产品研发步调一致。

而且，中国大陆的咖啡市场相对薄弱，咖啡的加入可以帮助其提升单价和进行市场区隔。