星巴克一次性杯子收费5便士,你是花钱购买还是自带杯子呢?

星巴克进行的研究表明,48%的消费者表示,他们肯定会。。。...



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咖啡连锁星巴克正在尝试引入5便士外卖杯的费用,所得款项将捐赠给环保慈善机构Hubbub。星巴克是第一家进行这项举动的英国咖啡连锁店,它希望能够通过收费减少一次性杯子的使用量。
 

也许在不知不觉中,星巴克已经将其尝试基于行为经济学的重要理论之上,这可能会显着增加成功的可能性。

行为经济学去年引起了人们的关注,当时其主要倡导者之一Richard Thaler获得了诺贝尔经济学奖。然而,Thaler的两位导师Amos Tversky和Daniel Kahneman更早地在行为经济学领域播下了种子。最引人注目的是,他们1979年发表的替代标准模型的消费者选择,这篇文章是济学界中被引用最多的论文之一。他们的模型中的一个重要见解被称为前景理论(prospect theory),它不是简单地关注整体财富水平,而是关心财富的相对于参照点的收益和损失。

 
那么这一理论如何帮助预测消费者对星巴克的试验作出反应呢?关键的是,星巴克正在增加外卖杯咖啡的价格。前景理论预测,消费者会认为这是相对于试验前而言的损失,该价格可以作为参考点。由于这使人们的钱变少了,人们便很可能会采取措施避免这种效应。为支持这一点,星巴克进行的研究表明,48%的消费者表示,他们肯定会携带可重复使用的杯子,以避免支付额外的5便士。

作为该公司的一位副总裁,Simon Redfern明确表示,这与星巴克此前减少浪费的尝试形成鲜明对比。星巴克在2016年甚至尝试将折扣从25p提高到50p。但是,对消费者行为的影响仍然很低。星巴克这次的举动完全符合前景理论。如果消费者将折扣价格看作是相对于参考点的收益,虽然他们会从储蓄中获得一些收益,但会感觉到比同等损失少得多。

因此,引入外卖杯的费用似乎是减少浪费的好方法。或者说,这个例子表明,当试图干预以影响市场中的消费者行为时,应该多想想前景理论和其他行为理论提供的重要见解。

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