2700㎡的全球最大星巴克咖啡烘焙工坊上海开业！想喝专属上海的咖啡只能在这

魔都又一打卡新地标！...






2014年12月，星巴克在其发源地西雅图，首次将一个“咖啡烘焙工厂”引入星巴克门店，打造了一座现实版的“梦幻咖啡工厂”，全球第一家星巴克臻选烘焙工坊就此诞生。短短3年时间，西雅图的咖啡工厂已经成为了西雅图最受欢迎的旅游景点之一。

而如今，星巴克把烘培工坊开到了上海。

上海烘培工坊面积达到2700㎡，整整两层楼，铜制的屋顶在阳光的照耀下就像一颗巨型咖啡豆，完全可以说是西雅图烘培工坊的2.0版本！上海烘焙工坊分为一楼二楼2个部分，共有10块区域，体验感非常强。内部整体以胡桃木为主，楼梯的弧度参照着咖啡烘焙时温度变化的曲线而设计，空间感极强。



店内一共有8种咖啡冲煮方式，其中3种为上海工坊独家，分别是CLOVER真空过滤冲煮、冷萃冰滴塔以及MODBAR精准自控冲煮。而店内的咖啡豆也是星巴克10多年前推出的“黑围裙精选系列”升级而成的臻选咖啡，除了烘培工坊其他地方可是都喝不到的。



置身于咖啡工坊之内，你除了会被咖啡香气所吸引之外，还有各种金属装置也令人神往。蜿蜒在天顶的五根铜管连接着大铜罐以及主吧台和长吧台。当咖啡豆通过这些管道时，你会听到宛如管弦乐般的美妙声音。

爱喝星巴克的小伙伴相信对绿围裙再熟悉不过了，如果你是是资深粉的话，那么黑围裙也应该见怪不怪了。但你知道吗？在黑围裙之上还有极其稀有的皮围裙（咖啡色围裙）咖啡色围裙是星巴克最高等级的咖啡师，又叫咖啡大使。在中国只有7位咖啡大使，只有通过星巴克在世界各地举办的比赛，被选为当年代表全球的咖啡大使，才有资格穿上专属的咖啡色围裙。

进入上海烘培工坊中，最引人瞩目的就是位于工坊中央的大铜罐。这座铜罐高8米，重4吨，体积是西雅图烘培工坊的2倍那么大！

铜罐的外身还装饰着超过1000个中国传统印章，讲述着星巴克47年的咖啡历史和技艺。可以说是非常接地气了。在一楼的侧门的墙面上，你还能看见用不同咖啡豆装饰的墙面，上面“SHANGHAI”的清晰可见。

上海烘培工坊可以说是咖啡的奇幻乐园，在这里你可以近距离观看新鲜烘培的咖啡豆在一步之遥的吧台被手工制作成完美的咖啡。置身在核桃原木和铜色金属装点的开阔空间里，闻着空气中弥漫的咖啡醇香，听着咖啡豆一颗颗碰撞的声音，还有什么比这更让人惬意那。不是所有的咖啡，都叫臻选咖啡，而在上海烘培工坊里，你能看到以及品尝到来自世界各地珍稀且不可多得的咖啡豆。

有些挑选自小型农场&咖啡庄园，有些出自咖啡评选的获奖品类，只有这些咖啡豆才能冠上臻选咖啡的名号，才有资格被送往烘焙工坊。

在这里它们将以艺术化的形式现场烘焙，并与咖啡烘焙师零距离交流咖啡烘焙的技巧。在全开放式的吧台，即使你点一杯最普通的拿铁、卡布奇诺，咖啡师也将用最具仪式感的煮制方式为你呈现，让你对星巴克咖啡饮品的认知有了更多样的打开方式。如果你还是一个喜欢新鲜事物的追求者，咖啡工坊还为你提供各类咖啡与美食搭配的新奇味蕾体验，从来没有想过喝一杯咖啡竟能有如此体验。

前不久意大利高端手工烘焙品牌 Princi 刚刚入驻星工厂，一眨眼就已经出现在星巴克烘培工坊了。除了美食，上海烘焙工坊还有各种美翻天的上海特别款、星巴克联手知名设计师合作的独家限量款，等你来买买买！



星巴克臻选®烘焙工坊



地址：南京西路789号兴业太古汇N110-N201

营业时间：周一至周日10:00--22:00

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