“咖啡配大蒜”到底什么味儿？
“老子要爆炸了救命！！！”...
“
“我怎么一下子出汗了！好燃啊！要爆炸了救命！”
”
作为一个充满正能量的小编，关于“咖啡大蒜论”的梗我们就不在这里多说了。我不是针对谁，我是说在座的各位——
我们都是一家人！让小编意外的是，“咖啡大蒜论”的梗出来后，还真有大神为此“献身”了。
吃完后，这哥们儿在自己的网页上留下了这么一段文字。据说这是他留在世上的最后一段文字……
从此以后江湖上就再也没有人见过他……小编今年十八岁，正处在“猎奇”的年纪。本来准备亲测“咖啡配大蒜”，没想到被人先行一步。
时至今日，我只能——向各位推荐几款咖啡豆了，以下内容资深咖啡党不可不看！
Consumer Reports 在进行咖啡豆的测评时综合了美国和咖啡产业的测试标准以及来自美国《国家测试与调查中心》数十位咖啡专家的专业指导意见。同时参考了全球销量最佳，最受好评的咖啡豆产品，加之数以万计的杯测。
这里杯测是针对精品咖啡才有的一个测试标准。主要测试烘焙好的咖啡豆，由于不同程度的烘焙会使咖啡表现出不同滋味。测试主要包括咖啡豆湿度，风味，酸度，干香，甜度，缺陷等。
测试内容包括单价、烘焙、成本和产品容积容量等硬性指标，以及专家指导意见。
单品咖啡是指仅用一种咖啡豆磨制而成的咖啡。
Consumer Reports 此次共测试了35款单品咖啡，向消费者推荐以下五款。
其中来自肯尼亚产区的咖啡豆综合评分高于其它产区， Gloria Jean’s(高乐雅）的哥伦比亚特级咖啡与Newman’s Own哥伦比亚有机特级中等烘焙咖啡性价比相差无几。
不推荐单品咖啡品牌品牌名称：Maxwell House （麦斯威尔）
不推荐理由：麦斯威尔主打的是混合咖啡豆和速溶咖啡。在此次单品咖啡豆测评中表现一般，且咖啡豆选料普通，但含有较高的咖啡因，口感刺激性稍大。
混合咖啡是指采用了2种或2种以上咖啡豆磨制而成的咖啡。
本刊此次共测评了36款混合咖啡，并向消费者推荐了10款高品质产品。
波特兰的Heart Coffee Roaster 评分最高，星巴克（Starbucks)的性价比最高，柯克兰（KirkLand)也值得推荐。
Consumer Reports 也为大家推荐了星巴克的几款销量最佳的咖啡。
如果偏好果香或者其他特殊芳香，其中星巴克哥伦比亚咖啡豆就是小编的首推啦。
品尝师共品尝了23个参评产品约1000多杯咖啡，并加以评分。专家发现冠军品牌哥伦比亚科咖啡口感均匀，价格合理。
前五名品牌：高乐雅咖啡（Gloria Jean's Coffees）；Newman's Own；毕兹咖啡（Peet's Coffee）；美国麦诺斯咖啡（American Minos Coffee）；星巴克咖啡（Starbucks）
此次Consumer Reports 推荐产地主要有哥伦比亚，科纳，肯尼亚，苏门答腊岛和埃塞俄比亚。
➤哥伦比亚：这里的咖啡带有芳烃花香，也会伴随着轻微果香。由于太过于闻名遐迩，只能说《百年孤独》里面每一章都有谈及咖啡。
➤ 科纳：科纳区出产着世界上最昂贵的咖啡，只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。除了带着与哥伦比亚相似的悠然果香，味道香浓、甘醇，且略带一种葡萄酒香，风味极特殊。
➤ 肯尼亚：顶级肯尼亚咖啡集多种特色于一身，既有鲜明水果香味（尤其是各色浆果和柑橘芳香），也有饱满的口感，香醇的口味。高质量的肯尼亚咖啡有着相对较高的酸度，果香区分度也很高。肯尼亚政府很重视当地咖啡豆生产，砍伐或是毁坏咖啡树都是非法行为。这也是业类人士最喜爱的咖啡品种。
➤ 苏门答腊岛：尤为受欢迎的咖啡单品是曼特宁咖啡。这里咖啡有着浓郁果香和蔬菜清香（如黄瓜和新鲜豌豆等），同时也有着独树一帜的芳烃树香（雪松和松树气味）。味道偏浓，偏苦，酸味不明显，单品饮用最佳。
➤ 埃塞俄比亚：咖啡的故乡，最有名的咖啡是摩卡咖啡，不过高质量的埃塞俄比亚咖啡可以与世界上其他顶级咖啡媲美。口感细腻而丰厚，香味独特，带有浓浓的果香和淡淡的酒香。
小声说一句，慢慢品尝，这些芳香应该都可以品出来的。要相信自己的味觉。
某咖啡大师说过：“一杯真正好的咖啡通常40%来自于咖啡生豆的产地和风味，30%取决于烘焙，20%是新鲜度的保存，10%取决于冲泡。”为了保有咖啡的鲜度和丰腴香味，应保持干燥，避免强光，高热，以及强烈气味。冷藏中的水分会加速咖啡变质，所以并不是理想的选择。最好将咖啡放置于气密性较好的陶瓷，玻璃，或者非反应金属容器中。
如果一次性购买了大量咖啡，最好分开置于两个容器之中，将大部分未食用咖啡密封保存。此外将咖啡置于远离烤箱的避光，阴凉处，挑选的柜橱外侧也要避免阳光直射。
最后请小包购买哦！200克左右最好，看起来不太贵，也容易储存。
烘焙，冲泡都太复杂，所以省略10086个字。当然，如果您不惧复杂赘述，就在文章后面留言吧，下次奉上关于烘焙和冲泡小短文。
生活嘛，不只有眼前的苟且，还有熬不完的夜和喝不够的咖啡。
文章来源：Consumer Reports
编辑整理/邹雪琴
“
“我怎么一下子出汗了！好燃啊！要爆炸了救命！”
”
作为一个充满正能量的小编，关于“咖啡大蒜论”的梗我们就不在这里多说了。
我们都是一家人！
吃完后，这哥们儿在自己的网页上留下了这么一段文字。
从此以后江湖上就再也没有人见过他……
时至今日，我只能——
数以万计的杯测
Consumer Reports 在进行咖啡豆的测评时综合了美国和咖啡产业的测试标准以及来自美国《国家测试与调查中心》数十位咖啡专家的专业指导意见。
这里杯测是针对精品咖啡才有的一个测试标准。主要测试烘焙好的咖啡豆，由于不同程度的烘焙会使咖啡表现出不同滋味。测试主要包括咖啡豆湿度，风味，酸度，干香，甜度，缺陷等。
测试内容包括单价、烘焙、成本和产品容积容量等硬性指标，以及专家指导意见。
5款顶级单品咖啡
单品咖啡是指仅用一种咖啡豆磨制而成的咖啡。
Consumer Reports 此次共测试了35款单品咖啡，向消费者推荐以下五款。
其中来自肯尼亚产区的咖啡豆综合评分高于其它产区， Gloria Jean’s(高乐雅）的哥伦比亚特级咖啡与Newman’s Own哥伦比亚有机特级中等烘焙咖啡性价比相差无几。
不推荐单品咖啡品牌
不推荐理由：麦斯威尔主打的是混合咖啡豆和速溶咖啡。在此次单品咖啡豆测评中表现一般，且咖啡豆选料普通，但含有较高的咖啡因，口感刺激性稍大。
10款高品质混合咖啡
混合咖啡是指采用了2种或2种以上咖啡豆磨制而成的咖啡。
本刊此次共测评了36款混合咖啡，并向消费者推荐了10款高品质产品。
波特兰的Heart Coffee Roaster 评分最高，星巴克（Starbucks)的性价比最高，柯克兰（KirkLand)也值得推荐。
星巴克里的咖啡怎么选？
Consumer Reports 也为大家推荐了星巴克的几款销量最佳的咖啡。
如果偏好果香或者其他特殊芳香，其中星巴克哥伦比亚咖啡豆就是小编的首推啦。
看产地：哥伦比亚咖啡豆品质更优
品尝师共品尝了23个参评产品约1000多杯咖啡，并加以评分。专家发现冠军品牌哥伦比亚科咖啡口感均匀，价格合理。
前五名品牌：高乐雅咖啡（Gloria Jean's Coffees）；Newman's Own；毕兹咖啡（Peet's Coffee）；美国麦诺斯咖啡（American Minos Coffee）；星巴克咖啡（Starbucks）
此次Consumer Reports 推荐产地主要有哥伦比亚，科纳，肯尼亚，苏门答腊岛和埃塞俄比亚。
➤哥伦比亚：这里的咖啡带有芳烃花香，也会伴随着轻微果香。由于太过于闻名遐迩，只能说《百年孤独》里面每一章都有谈及咖啡。
➤ 科纳：科纳区出产着世界上最昂贵的咖啡，只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。除了带着与哥伦比亚相似的悠然果香，味道香浓、甘醇，且略带一种葡萄酒香，风味极特殊。
➤ 肯尼亚：顶级肯尼亚咖啡集多种特色于一身，既有鲜明水果香味（尤其是各色浆果和柑橘芳香），也有饱满的口感，香醇的口味。高质量的肯尼亚咖啡有着相对较高的酸度，果香区分度也很高。肯尼亚政府很重视当地咖啡豆生产，砍伐或是毁坏咖啡树都是非法行为。这也是业类人士最喜爱的咖啡品种。
➤ 苏门答腊岛：尤为受欢迎的咖啡单品是曼特宁咖啡。这里咖啡有着浓郁果香和蔬菜清香（如黄瓜和新鲜豌豆等），同时也有着独树一帜的芳烃树香（雪松和松树气味）。味道偏浓，偏苦，酸味不明显，单品饮用最佳。
➤ 埃塞俄比亚：咖啡的故乡，最有名的咖啡是摩卡咖啡，不过高质量的埃塞俄比亚咖啡可以与世界上其他顶级咖啡媲美。口感细腻而丰厚，香味独特，带有浓浓的果香和淡淡的酒香。
小声说一句，慢慢品尝，这些芳香应该都可以品出来的。要相信自己的味觉。
消费建议：请小包购买
某咖啡大师说过：“一杯真正好的咖啡通常40%来自于咖啡生豆的产地和风味，30%取决于烘焙，20%是新鲜度的保存，10%取决于冲泡。”
如果一次性购买了大量咖啡，最好分开置于两个容器之中，将大部分未食用咖啡密封保存。此外将咖啡置于远离烤箱的避光，阴凉处，挑选的柜橱外侧也要避免阳光直射。
最后请小包购买哦！200克左右最好，看起来不太贵，也容易储存。
烘焙，冲泡都太复杂，所以省略10086个字。当然，如果您不惧复杂赘述，就在文章后面留言吧，下次奉上关于烘焙和冲泡小短文。
生活嘛，不只有眼前的苟且，还有熬不完的夜和喝不够的咖啡。
文章来源：Consumer Reports
编辑整理/邹雪琴
