【实用贷贷通】一篇文章读懂咖啡种类

带你了解咖啡的种类~...





带你了解咖啡的种类~

咖啡是一门大学问，弄懂是需要费很大功夫的。于是有了这篇文章，让你三5分钟内学会咖啡的知识。

先来看一张图

上图流传已久，我们可以看到，所有的咖啡都含有 Espresso （浓缩咖啡，咖啡豆的精华，受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。）

是的，浓缩咖啡算是所有咖啡的基底。不过，虽然「浓缩就是精华」，也不要认为这是精华而直接喝，毕竟……真的很苦啊！

美式咖啡制作很简单，只是1份浓缩咖啡+2份水，兑在一起随意加糖加奶。美式咖啡机有两大缺点，由于没有加压，所以无法做成浓缩咖啡，也就不能用来制作卡布奇诺、焦糖玛奇朵之类的花式咖啡；而且由于总在咖啡粉中心注水，导致部分咖啡粉会过度萃取，口感不均衡。所以，专业级咖啡爱好者很鄙视美式咖啡，称之为“洗袜子水”。即便如此，追求快捷的美国人还是很喜欢这种咖啡，几乎每个家庭和公司都会有一台这样的咖啡机，这就是标准的“美式咖啡”。

点美式咖啡的装行家重点：

1、倘若一人出行无所事事，进店只点一杯美式咖啡，坐着喝的同时要露出一脸享受，就像被烟瘾折磨了一整天的人突然抽烟了的感觉，喝完完立马就走。咖啡师会觉得：“哎呦，终于看见了个行家！”

2、一群人去咖啡店找小资情调，单点一杯美式咖啡，不加糖不加奶，会给人“真是个低调有品的人！”的感觉。

Macchiato的成分是1份浓缩咖啡+0.5份奶泡（牛奶和奶沫混合的最终形态），此种咖啡比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。

它们最大的区别，除了玛奇朵的分量是卡布其诺的三分之一外，它Espresso上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。

喝Macchiato的懂行重点：

1、粗体字需背熟，需背的自然背的灵活且不露痕迹。

2、喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝。喝完一口记得不要让奶泡粘在嘴唇，然后说：“Macchiato要这样喝才不会影响它的层次感。”

3、建议喝时配上巧克力与肖邦，逼格大提升。

1份浓缩咖啡+1份热牛奶+1份奶泡，Cappuccino可以说是咖啡味的牛奶，因为牛奶占比大，而且甜。一杯好的卡布奇诺应该是「把你捧在手上，暖手又不烫」。卡布奇诺的奶泡多，口感绵密。

喝Cappuccino的装逼重点：

请一定要在白天特别是早晨点卡布奇诺，这是一个有品有内涵的人的常识，如若不然必会low了一大截。要说原因的话：约定俗成。

1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡，如果说Cappuccino是咖啡味的牛奶，那么Latte就是牛奶味的咖啡。拿铁一般只有一层薄薄的奶沫，一般与被扣平齐。午后的风吹得人倦意十足，一杯拿铁配一个芝士蛋糕，暖暖的很贴心。

喝Latte的懂行重点：

1、不要迟疑，拿铁就是需要稍稍搅拌才喝，它不是Macchiato。

2、拿铁有传统拿铁，拉花拿铁或者分层的拿铁，如果是热拿铁，可以根据自己的口味选择加糖，冰的拿铁则需要加糖油，不推荐用果糖或者蜂蜜，那些糖的味道会与咖啡相冲。

1份浓缩咖+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油，摩卡是在拿铁的基础上加上巧克力酱。随着商业咖啡馆的风味改良，加上了可可粉，肉桂粉等。摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很受欢迎。

喝Mocha的懂行重点：

1、喝Mocha时请记住一定要说“诶？这摩卡做的不错（不行哦）。”（管他做的好不好，没人会拿着咖啡评鉴师的证书来指正你那一本正经的胡说八道，这样说就升逼格了。以上5种咖啡皆适用此理。）