营养 为什么减脂应该喝咖啡

喝咖啡真的能减脂？看完你就知道了！...





清晨来一杯纯美式咖啡，开启一天战斗模式。咖啡除了拥有极其优秀的“醒脑”功效，对于减脂中的你也是益处多多。

 

(一) 咖啡因：提高代谢率3-11%

 

实验发现，摄入咖啡因（5mg/kg,4mg/kg）的3小时后，受试者的代谢率得到了3-11%的增长，且脂肪的燃烧比例明显加大。

 

不仅如此，吃饭的时候摄入咖啡因还可以增强食物的生热效应（消耗吸收食物所消耗的热量也会提升）。

 

(二) 绿原酸：抑制糖分吸收

 

咖啡中有一种叫做“绿原酸”的多酚类物质。这类物质之前发现对于改善二型糖尿病患者的胰岛素拮抗问题有帮助，之后被证明绿原酸能够提升胰岛素的效力，同时阻止小肠吸收一些糖分，从而达到预防肥胖的效果。

 (三）咖啡与运动表现

 

咖啡能够促进儿茶酚胺（去甲肾上腺素、肾上腺素、多巴胺）的分泌，增加身体对脂肪的利用，同时增强心肌收缩，让你可以更好的应对运动带来的压力，同时提升耐力。

 

(四) 如何挑选咖啡

 

目前，不管是咖啡店售卖的成品咖啡，亦或是超市自购的咖啡产品无外乎采用以下两种咖啡豆：

-  罗布斯塔咖啡豆（Robusta）

-  阿拉比卡咖啡豆（Arabica）

 

就营养价值而言，Robusta的绿原酸以及咖啡因含量要微高于Arabica。不过，如果你实在没得选也不要紧，两者都能提供一定的健康益处。

 

另外，尽量不要选择“深度烘焙”的咖啡豆。咖啡豆的烘焙程度与营养价值相对成反比。不过，只要是纯粹的咖啡，对于减脂都是有益处的。

 

最后，建议大家还是喝一杯纯粹的美式黑咖啡（Americano）,不要加伴侣或糖浆，避免没有意义的热量。

 (五）你需要多少咖啡因

 

这个应该说是因人而异的。对于大部分人，我建议咖啡因单次摄入量保持在300-350mg左右（差不多一杯星巴克美式超大杯/venti）。

 

至于一天的咖啡因上限量到底是多少，我很难给你一个明确的答案。网络上一些专家会告诉你每天不要超过200mg，有的说不要超过300mg，众说纷纭，相对都比较保守。

 

我的建议是，试着从一天200-300mg开始，之后逐渐增量，看看你的耐受度。就我个人而言，一天的咖啡因摄入一般不会超过500mg，这个习惯已经持续7年。（仅供参考）

 

对于咖啡因耐受（不敏感）的朋友，我建议停止服用含有咖啡因的产品（咖啡、茶、功能性饮料，以及一些补剂）3-4周，然后再逐渐恢复食用。