馆儿推荐 周末睡到日上三竿,吃brunch要去哪家咖啡馆?

周末仍然选择去咖啡馆的人,才是享受咖啡的人。...



周末好啊~

阳光明媚的休息日,特别适合睡到日上三竿,然后去楼下的咖啡馆来一个brunch。老瓦觉得,这就是所谓的“把时间浪费在美好的事物上”吧。老瓦吃brunch的这家店,是非常日式感的一家小咖啡馆,这让老瓦想起了去年去京都时流连的味道。所以今天就和大家讲讲老瓦去的京都和那里的周末咖啡Tominokoji吧。



京都被认为是日本的文化之都,仿大唐长安而建,历史遗迹密集,至今保持着古都的风貌。京都春日下的樱花、秋风下的红叶以及走在石板路上的和服女子在你身旁匆匆经过时的回眸一望,这些构成了京都之美。



京都同样也是一个现代化的城市,城市交通的便利性以及周围的自然风光吸引着来自各地的游客。无论哪个季节,总是有着穿水手服上学的学生、拄着拐杖散步的爷爷、以及拿着相机不断咔嚓拍照的游客们,他们存在于宽阔的林荫大道上,行走在特色的小食摊边,也游离在山谷的百年历史寺庙里,这些都是京都的面孔。



京都这个城市更像建在网格之上的,当你从主要的街道漫步,很容易在交叉的购物街道、狭窄的胡同和住宅区之间迷失。当你用自己的方式行走在老派咖啡馆和各类琳琅满目的手工艺品店,说不定会在某个停车场周边邂逅一家只挂着一个简单小牌子的伪装成联排别墅的咖啡馆——周末咖啡Tominokoji。





原始的Weekenders Coffee于2005年开业,成为县内第一家浓缩咖啡店。受到Tim Wendelboe,Square等人的咖啡启发,Kaneko在2011年开始转向烘焙,向他的客户推出了更棒的豆子,后来因为他的豆子需求量增长,周末咖啡Tominokoji也就应运诞生了。



周末咖啡Tominokoji在七月开业,咖啡馆的设计是对京都传统的一个巨大的挑战:滑动分区,竹子,木粱和黏土墙壁都发挥着各自的作用。咖啡馆的外部被长满苔藓的小树和排列整齐的石头所覆盖。所有者Masahiro Kaneko说:“咖啡不仅仅是一个时代,更是我们的生活方式的一部分。我们希望人们能感受到日式风格做出的努力,而不是盲目模仿墨尔本咖啡店的趋势。”





(Kuroki Takumi(左)和Maho大泽在做Weekender咖啡)
在停车场的边缘,人们走进这家有着周末咖啡小标志的咖啡馆。这里有一种安静的感觉。咖啡师以暖心的微笑迎接初次来访者和朋友。人们接过咖啡师用暖心笑容煮制的咖啡,坐在长凳或者简单的靠在墙上,花几分钟时间缓和他们的呼吸,享受他们手中所握的咖啡,仔细感受京都的灵魂以及周末咖啡的印记。



好啦,写完这篇稿子,老瓦要做点正经事儿了。店里刚到了一批新豆子,等老瓦验收完再给大家做推荐咯~

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