深度揭秘西安最美的星巴克门店 设计灵感竟然是……

钟楼下沉广场门店的波涛汹涌x0ax0a芙蓉园店的斗拱飞檐x0ax0a秦俑路店的人鱼飞天壁画……x0ax0a几乎每一家星巴克门店的开幕x0ax0a都有着独特的烙印x0ax0a这座城市的风情里多了一抹咖啡的芳香...




从2006年11.23西安第一家星巴克高新世纪金花店,到2016年11.30高新中大国际星巴克高端臻选店的开幕;从西安到咸阳,从临潼到宝鸡;从钟楼店建大刘克成教授以独特的设计,展现出古都西安的建筑风貌,到秦俑路店铠甲元素弧形穹顶手绘飞天美人鱼形象墙,再到今日,由星巴克中国上海设计团队设计师潘婷婷设计的星巴克中大国际臻选门店,不知不觉中,我们竟然走过了10年的光影。



十年前,陪你在西安喝到第一杯星巴克咖啡的TA,现在还在身边吗?如果问我这10 年里,和星巴克的交集都还在吗?就像我朋友圈写的回答:因为星巴克认识了很多很多伙伴、媒体朋友,自己也经历着人生几个角色的转变,十年一刻,用心连接。
访星巴克中国上海设计团队设计师潘婷婷
开启星巴克咖啡之旅


钟楼下沉广场门店的波涛汹涌,芙蓉园店的斗拱飞檐,秦俑路店的人鱼飞天壁画……几乎每一家星巴克门店的开幕,都有着独特的烙印,这座城市的风情里多了一抹咖啡的芳香。而现在,中区唯一一家拥有La Marzocco咖啡机、西安第一家提供虹吸咖啡的星巴克高端臻选店终于落子西安中大国际商业中心,成为西安最特别的一家星巴克臻选店。而在开幕现场,素天君特别采访到此门店的设计师潘婷婷女士。
Part1.东方设计美学




常常光顾星巴克的顾客一定不难发现,其实每隔几年,星巴克的设计风格都会出现一些更新,但整体的咖啡氛围越来越浓厚。星巴克门店的整体基调沿用绿色、暗褐色、浅棕色、明灰色、黑色等为主;其中以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”;以暗褐系为主的“烘焙”;以浅棕色为咖啡的“滤泡”;再以咖啡包装上的五彩斑斓诠释咖啡的“香气”和“风味”。依照店面的位置,再结合天然的环保材质,灯饰、壁画等饰品因地制宜,融入本地文化风物来设计门店,创造源源不断的新鲜感。



走进星巴克中大国际门店,设计师以历史的痕迹作为主线,将外立面设计成通透的超高玻璃幕墙,象征着西方文化的直接与开放,而室内则大量运用光影与粗糙肌理材质,象征着东方美学的风雅与含蓄,意在透过西洋之窗,透视东方之美。细节多处融合了当地的地貌特征、陕西皮影艺术等,将星巴克第三空间与东方美学巧妙结合。

 
Part2.星巴克艺术设计


作为拥有上千年历史文明的古都西安,想把众多有代表性的元素融入到设计当中,并非易事。而设计师却巧妙将黄土地、兵马俑、历史典故、皮影……等等元素巧妙结合起来。
||古代玉佩元素||


穿越千年的历史脉络,从推开玉佩形饰的黑色金属门把手开始。东方美的内敛之力,肌理透露着厚重感。
||黄土高坡元素||




走进门店的第一眼,吧台后的墙面上覆以层层叠叠的大地色彩,设计师告诉素天君,这面墙使用了4种不同深浅的肌理漆饰面,通过不同层次的有机堆叠,又像黄土高原上层层梯田的景象,更像咖啡豆不同烘焙程度的颜色,透出强烈的质感和肌理。

||秦兵马俑发髻元素||





二楼最抢眼的一幅壁画,运用了波普艺术的手法,将3个咖啡豆图案随机阵列的形式,阵列的咖啡豆图案不禁让人联想到兵马俑人物的发髻;
||“泾渭分明”元素||


二楼两张长桌,灵感来源于“泾渭分明”——陕西境内最大河流渭河,采用天然木头与淡蓝色树脂结合,利用天然木头的不规则边缘形成桌面中间蜿蜒的河流形态;工匠们一次又一次调整,最终制作出了极其类似渭河河水的蓝绿色。
||陕西皮影元素||


上面这张图是钟楼店的皮影元素,下面这张是中大国际店皮影元素的应用。


而在装饰画上,灵感则来源于陕西皮影艺术中光影的元素,单色投影画及投影字来替代大部分常规的装饰画,让到店的顾客眼前一亮。除了一楼吧台左侧的商品墙上方,三块咖啡植物图谱的投影之外,从一楼走上二楼,迎面还能看到一条身姿妖娆的美人鱼投影。对了,这个美人鱼雕像可是星巴克奖励给10周年伙伴的,很有纪念意义,西安目前只有四位伙伴拿到此殊荣呢。

||星巴克咖啡文化元素花纹||


楼梯两旁的墙面,运用水泥板阴刻星巴克咖啡文化元素花纹,进行相互叠加的墙面纹饰处理。这种形似“山”字的花纹,来自咖啡原产地土著居民的民族图腾,也恰似用象形字描绘出盛产咖啡果的群山深处。这些深刻的印记,又像极了考古出土后宝藏在土层中留下的痕迹。
Part3.星巴克臻选


作为中区唯一一家拥有La Marzocco咖啡机、西安第一家提供虹吸咖啡的星巴克高端臻选店,全部的黑围裙咖啡师绝对是眼前一亮。




素天君也是提前几天就去探班了,并第一时间感受到了虹吸壶咖啡的魅力,素天君选择的是卢旺达·安芭肯达咖啡豆,红茶般的清香伴随着葡萄柚和可可般的风味,唇齿之间别有一番滋味。



Part4.携手十年,一路向前
已经去过并细心的朋友一定会发现,门店里细长的灯是不是在哪里见过呢?其实咖啡座席区的吊灯,也经典还原了钟楼星巴克门店内的“星星点灯”。设计师隐含的心意在于,皮影艺术的投影画也曾出现在钟楼星巴克的吧台上,两家门店遥相呼应,讲述着十年给城市和咖啡馆带来的无限可能,和每一天咖啡馆里上演的新鲜故事。



从一楼通往二楼的过程中,设计师利用了一个极高的挑高空间,重新建设了一座悬浮式黑色金属步梯。这里有足足10米的层高高度,沿着步梯拾阶而上时,寓意走过星巴克西安10年来每一步走过的足迹。


就在前两天,素天君和众多好友一同见证了星巴克中大国际店的开幕以及西安星巴克的十周年庆典。原来,我们已经走过了10年,回看往事也是一种温暖,无论星巴克、还是你、我,还是曾经的故事……












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©版权声明:  文|吴素天 图|品牌提供 授权|星巴克中国
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