《创业带盐人》第一期:油城你也可以喝到一杯完美的咖啡(转发有礼)

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由青年创业促进会推出的《创业带盐人》计划开始了。我是《创业带盐人》的“带盐人”独教授(为了公益我们也是蛮拼的)
我们将为各位看客发现油城最新、最酷、最有价值的创业项目、创业青年
(报名参加《创业带盐人》,后文联系我们)
今天我和刚组建1个小时的油城“AKL11”体验团(别问为什么是11,不要太羡慕哦)来到刚刚开业的卡维咖啡文化体验馆,看看在克拉玛依如何才能喝到一杯接近“完美”的咖啡
卡维咖啡文化馆,坐落在汉博B区
门脸不小,迎面而来的文艺气息标示着店主的品位  


今天门店正式开业,肖豫新和余仕杰两位老板早早来到店里进行准备
因为对咖啡的极度热爱
店里只有咖啡和咖啡周边产品
 今天在两位“注册咖啡烘焙师”小哥的指导下
我们将制作一杯现烘、现磨、现冲的“完美”手冲咖啡
想想这场景美女+咖啡,“角兽”要醉了 木哈哈
  挑豆
为了保持豆子的新鲜程度
店里每次只烘焙很少量的豆子
订单制作,即时烘焙,最大限度保持豆子的原始风味
一杯好咖啡的味道 始于它的出生
店角堆着不同地域、不同海拔的咖啡生豆
认识、触摸、嗅闻、挑豆
两位小哥与每一粒咖啡长久地相处,彼此尊重,互相理解
  烘焙  
“这台烘焙机全疆只有5台,克拉玛依1台,库尔勒1台,乌鲁木齐3台”
能喝到一杯即时烘焙的新鲜咖啡,可遇不可求啊
预热、下豆、温度、转速、一爆目、二爆…
说起烘焙,余仕杰一边记录一边滔滔不绝,各种时间、转速计算公式脱口而出
“温度到150°,会有炒瓜子的味道;温度到180°,会有炒板栗的味道;很奇妙…”
 “独教授”看到的不仅仅是烘焙,是热爱,是对一杯咖啡的热爱
 烘焙好的咖啡豆,它的色泽、质感会随着时间的流转而不同
当然现烘的味道也妙不可言 


  冲泡 
“AKL11”体验团的团员们,早已忍不住诱惑
称豆、研磨、水沸、冲泡、过滤、香气


咖啡透过滤纸滴答 
滴答
片刻之间,一杯温暖的单品咖啡就此完成
 
看似简单的一杯咖啡,
各环节却如此考究
时光匆匆
路过汉博不妨来体验一下这种极致味蕾感受
  转发有礼
如果你也喜欢咖啡,来店里像“独教授”一样亲自制作一杯吧
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