同学，咖啡馆里没有大神！

我敢保证，真的没有，不信你就看完吧。...



咖啡馆是个任性的地方，也是一个很容易被带上光环的地方。

每一个被爱好的事物，都会被爱好者加上各种神圣且莫名其妙的光环。作为一个有过多种爱好的po主，在学习一个事物的初级阶段，总归会对这些那些事物产生一定的幻想，例如当年学武术的时候，就一门心思的苦练，加上拜访各路名家，当自己遇上一个老师将武术行业的光环打破时，回过头来发现，当年的名家，或者所谓的明师，不过是文盲加穷逼罢了。你迷信了，他们就是大神，你不迷信，他们就什么都不是。


其实上面这话在很多行业都适用，尤其在一些信息很封闭，适合闭门造车的行业，一不小心就会蹦出几个大神，些许高手，一些山野老人，若干一代宗师。当然，本文说得，也就是标题上说的咖啡馆了。相信许多人接受一杯咖啡，都是从能喝得出咖啡的美味，可以拉出一个漂亮的图案开始的。当一个人在一个事物中获得不小的享受，到后面开始喜欢上这个事物，最后开始迷信于这个事物。自打接触咖啡圈以来，总会遇见许多任性的人，不论是咖啡业者，还是爱好者，对咖啡都有一种近似于偏执的热爱，我想原因也大抵也离不开迷信二字。

例如，有的人一味的购买各种咖啡豆来尝试各种萃取，风味，也有人喜欢泡各种咖啡馆的，来收集各种咖啡器具，或者去某些网上的明星咖啡馆里“邂逅”、“偶遇”一些咖啡大神，而更有甚者，会一门心思，把自己全身心扑到咖啡馆身上，企图通过一种“游学”、“历练”让自己通过业内认证，最后变得功德圆满。PO主一直不喜欢泡咖啡馆，也不对咖啡馆抱有什么幻想，这篇文章要说的是一些很简单，同样很容易被人忽略的问题，当然，最关键的是一点，咖啡馆里面没有真正的大神。

1，咖啡馆内缺乏竞争记得以前和朋友交流过，做咖啡30岁之后都转行了，在一个年轻人拼命加班的年代，咖啡馆却明显与繁忙的大环境格格不入，感受不到外界竞争的压力。

前两天看一个咖啡师在朋友圈内说，希望生活更真实一点，有朋友凑够一桌，可以说说话。但是真实的生活不应该是加班忙到八九点，为了一个方案，为了一个ppt抓脑袋掉头发吗？难道不应该是为了以后的房子车子票子努力到加班熬夜，每天只睡4个小时？

但咖啡馆年复一年，又千篇一律的安逸生活，让人失去了对外界的基本感受，不是某些制造业工厂，还有职称，初级工到中级工，熟练工种能上升到组长，班长，生产经理，厂长。许多独立咖啡馆内没晋升，人都是优胜劣汰之后胜出的，年纪轻轻不竞争，难道幻想自己萃取修炼功德圆满之后有咖啡仙人来接引自己？帮助自己走上人生巅峰吗？2，咖啡馆内没有大神，更不会有什么聪明人说到这点，相信有许多人已经看着觉得烦了，觉得PO主老喜欢和咖啡师过不去，老喜欢黑别人，但是这一点确实非常关键，咖啡馆内没有大神，真的没有。在咖啡馆的生活节奏下，不会诞生有野心的人，更不会有充满了视野的人，有的只是幻想，更别提有什么聪明人了，有的只是变了相的矫情。

一个不温不火，温吞水的生活下，但凡有点视野的人都不会甘心每天只见到一样的人群，做一样的事情。也许有人说，要耐得住寂寞，总会成为大牛的，但不是所有一根筋都能逆袭。但是往往出色的工匠不叫大神，他们可能沟通都让人够呛。能守得住一个咖啡馆的店主也不叫大神，能冲得好一杯咖啡的咖啡师也不是大神，因为这些份内的事情换成别人，换成正常人可能比他们学得更快，做得更好，没有创造改变，不是变革，真的称不上“大神”二字。

在别人设定的框架下墨守成规，盲目跟风，而不是真正做出一些突破改变，也许会满足一些浅薄人士的欲望，当然咖啡馆内更没聪明人，聪明人不会执着于一个事物的表象，不会和喜好较劲，聪明的人喜欢活跃，喜欢广阔，改变，喜欢控制别人，而不是选择去控制一个事物，最后去取悦别人。也许有人说，这样的人活着会很累，但是人家有钱证明自己智力和财富挂钩，不是怀才不遇孤独终老啊，这样才是真の人生赢家啊。人在陌生的事物上是盲从的，但也是充满主观的，可是人从来不觉得自己是应该被教育的，被驯服的，怎么样不动声色的把人套进去，这些才是所有学问的终极奥义。而傻子往往是被一件事物给套住，还自鸣得意，对别人万般鄙视。

这也说明了为何聪明的人都喜欢研究政治和经济，而不是研究一个具体事物，毕竟老祖宗说得好，玩物丧志，天天搞玩意儿的人，还是too young ，too simple，sometimes naive，没IPO，你拿什么向陌生人证明你是“大神”？3，你见到的每个“大神”，其实也不过如此以前见到一篇文章，说有个咖啡“大神”，见过这个世界上最顶尖的咖啡师，最牛逼的机器，整篇文章吹得神乎其神，按照朋友所说，就差掌握外星球的咖啡技术了，当然我更想问他一句，这位“大神”你平时洗杯子吗？

以前接触武术圈，就发现那些大神（武术圈内叫名师，明师），其实与普通人无异，没有所谓的仙风道骨，也没有隐士高人的洒脱，充其量只是喜欢故弄玄虚。当然，之前PO主也投入了很多时间，金钱，精力去学习，最后有了这个深刻的领悟，传统武术再厉害，动手也不过直摆勾，真正关键的心法，不是每个人都可以懂的。而那些吹得云里雾里的技法，关键时刻能用到的，永远只是小概率事件。而近几年对咖啡圈子的了解加深，不得不说，咖啡行业存在大神，但是大神不会出现在咖啡馆，就和武术圈中真的有大神，只是遇见真大神的概率基本上和买彩票一样低。那么究竟怎么样看那个人是不是“大神”呢？很重要的一点。

平时聊天关注点绝对不会在咖啡上！！！
平时聊天关注点绝对不会在咖啡上！！！平时聊天关注点绝对不会在咖啡上！！！

当然更重要的是这个人关注爱好的事物一定要广泛，对身边的事物，新奇的事物感兴趣，只有对生活的领悟提高了，他才能从全方面去了解一个事物，从多种角度去表达诠释咖啡，对不同的人用不同的方式简单粗暴明白咖啡的一些根本原理，而不是搜肠刮肚的提出一些专业性意见。拜托，百事可乐和可口可乐掐架都一百多年了，喜好口味这种事情自古以来就有纷争，咖啡喝酸味还是醇厚度，压根不是事情啊。

这样一说是不是清楚好多啊，可口可乐这种甜得发慌的饮料怎么可能比我大百事好喝，简直可乐中的异端，碳酸饮料中的毒瘤。如果一个人眼里只是盯着咖啡，也许他后面有许多的簇拥，有许多爱好者，但是他的视野就局限在这个上面，就和铁棒磨成针的老妪一样，认真只是验证人的一个维度，如果你没这个天赋，格局，没有人给你提点，不是从生活出发，这样的认真只是白费力气。

几年前，我刚刚开始接触咖啡的时候，不过几种咖啡原产地生豆，做法无非虹吸，手冲，意式，近年来，咖啡已经进化成了精品咖啡，各种处理法，各种风味，喝咖啡也开始变成演变出了杯测和金杯，但是咖啡影响的人群依然在以一个龟速前进，因为咖啡的本质依然没变，依然是一杯有点苦味，让消费者接受有点难度的饮料。

更要命的是，这种难度不仅仅是在口味上，更是在思维意识上，没有几个人，没有什么“大神”能让人轻而易举把咖啡变成生活必需品，因为理解太特么繁琐了。对此，我只服两个人，乔治·华盛顿，霍华德·舒尔茨，别的几个真不过如此。为什么咖啡真の大神对日常关注点绝对不在咖啡上，因为早就玩腻了。