知时日历5月9日是单品咖啡日

在别人看来一文不值的东西也许在我们的心里却是无价之宝这就叫做心理价值。——《第36个故事》...



Coffee

周末结束

你又投身繁忙的工作

用一杯杯速溶咖啡强打精神

但咖啡，这种苦涩的液体

远不止这么多

随着第一粒咖啡豆被人们采摘

焙烤、研磨、冲调、醇香飘散

咖啡在我们这个星球上的旅程

堪称历史上最浪漫的故事之一产于牙买加，是世界上最昂贵的咖啡，它被人们称作黑色宝石。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特，酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的，可谓是咖啡之极品。蓝山咖啡被人誉为“咖啡中的经典贵族”，不过它的确当之无愧。它的味道清香、甘柔而滑口，不具一般的咖啡的苦涩而是略带微酸。它有着使人不敢藐视的一种饮法，品尝“蓝山”，最好先领略一下它那种独特的芬芳之后，再去品尝它。

曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，于印度尼西亚的苏门答腊群岛，他口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。它一直都以独特的苦表现他最独特的甜，犹如生活之甘苦。都说在你没有遇到真正痛苦之前，一杯曼特宁只是普普通通带着苦味的饮料，是让你提神、暂缓脚步的工具；在真正遇到痛苦之时，一杯曼特宁它会告诉你：因为爱是苦涩炼出来的，让你静下心来，细细的品之，微笑低面对生活。男人因为有了曼特宁而变得伟大；女人因有了曼特宁而变得妩媚。

产于夏威夷科纳地区，是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种科纳咖啡口味新鲜、清冽，中等醇度，有轻微的酸味，同时有浓郁的芳香，品尝后余味长久。最难得的是，科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人。如果你是那种在品尝咖啡之前一定要用咖啡的香味让自己慢慢进入状态的人，那科纳就是适合你的咖啡，因为它不像印度尼西亚咖啡那样醇厚、不像非洲咖啡那样酒味浓郁、更不像中南美洲咖啡那样粗犷，科纳咖啡就像夏威夷阳光微风中走来的女郎，清新自然，不温不火由于产量日趋减少，价格直追蓝山咖啡。

巴西是全球咖啡第一产国，巴西咖啡的产量和国际咖啡期货价格关系密切，一减产全球咖啡生豆价格猛涨那是常事。巴西的咖啡口感厚实，富有坚果香气，很多烘焙师喜欢拿它作为基地来拼配意式咖啡豆，当然，一些知名庄园出品的咖啡，也很适合单品；巴西的波旁种咖啡也是知名度颇高，比如巴西黄波旁（果实是黄色的），如你常去的咖啡馆有这只豆子，不妨试一下。

爪哇咖啡产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。它的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处，口感细腻，均衡度好，独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。或许你会嫌它太霸道，因为它会以快速占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能给我最好的咖啡体验。“不太像咖啡，倒有点像水果茶”是很多人对这种浅烘焙爪哇咖啡共同的感觉。是精致的芳香性咖啡，很受女性欢迎。









     周一开始，点一杯咖啡，听一首歌，能量满满，知小时与您相伴，度过这美好的一天。

✄ 素材采自网络

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编辑：MINNA