睦谷食谱丨不再需要酸奶,利用豆浆就能获取益生菌!

小睦手把手教你如何从植物上取得好益生菌!...

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益生菌的健康概念在前些年随着酸奶饮用的逐渐推广了开来,好的益生菌可以帮助肠道平衡、打造健康生殖系统、维持人的生态平衡。

我们平常喝的酸奶、起司里含有大量的益生菌,对人体非常好。但是对于广大素友来说,除了吃奶制品,难道我们没有其他补充益生菌的方式了吗?
豆浆优格


当然不是,益生菌可不是乳酸菌的代名词哦,他也不仅仅存在于奶制品当中,还有很多活性菌也属于益生菌的范畴。而这些活性菌,就可以从植物中获取。



今天,小睦就要手把手教你如何从植物上取得好菌!那就是制作纯素豆浆优格!1.将承装容器消毒

2.豆浆500 c.c.

3.1~2汤匙菌种粉

4.上述两项拌匀,放入电锅中,锅盖留缝,保温状态使温度维持在38~45温度间,约7~8小时可完成。

完成的豆浆优格,就和一般市售酸奶优格一样,浓稠滑顺,放入冰箱冷藏后,口感会稍微再浓密些,万一无法顺利形成如市售优格一般的浓稠感,可能是因为菌种不够需再增加。

因为完全不使用其他添加物,建议大家在七天内吃完较好。



还可以放点水果在里面,口感更美味。是下午茶和馋嘴时的无罪恶小甜点,不会胖哦。

 如果做纯豆浆优格你已经很6了,我们还有进阶版——

豆浆优格de提拉米苏:材料:

  • 海绵蛋糕体(要纯素的哦,有很多蛋糕体有添加鸡蛋,纯素朋友要注意)
  • 咖啡利口酒(或浓缩咖啡液)
  • 嫩豆腐
  • 饼干
  • 可可粉
  • 甜菜糖(或果糖或枫糖浆)
 

作法:

1.将饼干压碎,放入咖啡利口酒中泡湿。

2.海绵蛋糕体刷上咖啡利口酒。

3.嫩豆腐揉碎,混合豆浆优格。(想吃甜一点的朋友可以在此加入糖。)

4.将上述材料依1.3.2.3.序,铺在容器中。

5.容器舖满后,上头撒上可可粉,放入冰箱待2~3个小时即可享用。



是不是又简单,材料准备也平易近人呢?糖的部分,可要可不要,依个人口味作调整,毕尽我们的目的是要能大口放心吃,担心热量的朋友,不放糖更好。

这样的豆浆优格/提拉米苏,绝对是你吃素+瘦身的最佳伴侣!不要太爱小睦,点击下方二维码关注小睦吧,以后会有更多的好知识和你分享!

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