望远镜？不，是Lyn Weber EG-1磨豆机
是迷你宇宙飞船？还是望远镜？都不是，是咖啡魔豆机！很惊讶吧?但是如果我告诉你LynWeber的创始人之一...
是迷你宇宙飞船？还是望远镜？都不是，是咖啡魔豆机！很惊讶吧? 但是如果我告诉你Lyn Weber的创始人之一曾经是好莱坞的特效设计师，作品包括 星球大战， 那这样的设计就不奇怪了。
其实两位创始人兼设计师其实都不是咖啡业内人士。DouglasWeber是有着13年苹果产品设计经验的老将，10年前移居日本并组建了一个强大的工程师及设计师团队。Douglas曾经是iPod最初设计人员之一，但是最终他对咖啡的爱促成了他组建自己的公司设计“咖啡产品”。经过与合伙人CraigLyn 一年零4个月的不断切磋和改进，他们为我们带来了研磨机EG-1,这很有可能会是“咖啡世界”里的下一个“big thing”。
┃当我们问Douglas, EG-1的最大亮点是什么时，他想了很久回答：“它的设计“。 它为什么好过其他研磨机？”几乎零残粉，非常干净“。 那么又是怎么验证EG-1的性能呢？除了他们自己在研发时的上百次实验，日本的Honey Coffee Roasters目前已经有一台在其中一家门店高频率使用。如果你对这家店的名字不太了解，那么你一定知道店主的儿子，他就是2014年世界咖啡师大赛冠军 – Hidenori Izaki。除此之外，东京的Fuglen以及旧金山的FourBarrel也已经开始试用。
（EG-1磨豆机的上下舱壁是由强壮的铷铁硼磁铁连接在一起，可简单拆卸）
1. 可控制刀盘转速
EG-1使用的是特殊设计的80mm平刀盘。我们知道刀盘的转速是可以影响咖啡的萃取和风味的。研究显示刀盘的转速直接影响细分的数量，也就会影响最终口感和风味。EG-1带有一个外接转速器，直接扭动转钮就可以设置转速从200RPM到1500RPM。有了这项功能，咖啡师可以根据不同豆子的特征去设置颗粒大小和转速，萃取更好的风味。
（外接转速器）2. 几乎为零的残余粉
我们常常听到咖啡师们说“清磨”这个词, 也就是清理掉每一次研磨间的残余咖啡粉。根据Lyn Weber Workshops网站上的信息（www.lynweber.com）, EG-1的结构是直筒设计，做到了最小化咖啡粉和研磨机内壁的接触。它还有自动清扫的设置，所以几乎不留任何残废（误差在
是迷你宇宙飞船？还是望远镜？都不是，是咖啡魔豆机！很惊讶吧? 但是如果我告诉你Lyn Weber的创始人之一曾经是好莱坞的特效设计师，作品包括 星球大战， 那这样的设计就不奇怪了。
（望远镜？不，是磨豆机！）
（为什么放这首歌，因为好听）
其实两位创始人兼设计师其实都不是咖啡业内人士。DouglasWeber是有着13年苹果产品设计经验的老将，10年前移居日本并组建了一个强大的工程师及设计师团队。Douglas曾经是iPod最初设计人员之一，但是最终他对咖啡的爱促成了他组建自己的公司设计“咖啡产品”。经过与合伙人CraigLyn 一年零4个月的不断切磋和改进，他们为我们带来了研磨机EG-1,这很有可能会是“咖啡世界”里的下一个“big thing”。
（EG-1的构造图）
┃当我们问Douglas, EG-1的最大亮点是什么时，他想了很久回答：“它的设计“。 它为什么好过其他研磨机？”几乎零残粉，非常干净“。 那么又是怎么验证EG-1的性能呢？除了他们自己在研发时的上百次实验，日本的Honey Coffee Roasters目前已经有一台在其中一家门店高频率使用。如果你对这家店的名字不太了解，那么你一定知道店主的儿子，他就是2014年世界咖啡师大赛冠军 – Hidenori Izaki。除此之外，东京的Fuglen以及旧金山的FourBarrel也已经开始试用。
（EG-1磨豆机的上下舱壁是由强壮的铷铁硼磁铁连接在一起，可简单拆卸）
机器特点
1. 可控制刀盘转速
EG-1使用的是特殊设计的80mm平刀盘。我们知道刀盘的转速是可以影响咖啡的萃取和风味的。研究显示刀盘的转速直接影响细分的数量，也就会影响最终口感和风味。EG-1带有一个外接转速器，直接扭动转钮就可以设置转速从200RPM到1500RPM。有了这项功能，咖啡师可以根据不同豆子的特征去设置颗粒大小和转速，萃取更好的风味。
（外接转速器）
我们常常听到咖啡师们说“清磨”这个词, 也就是清理掉每一次研磨间的残余咖啡粉。根据Lyn Weber Workshops网站上的信息（www.lynweber.com）, EG-1的结构是直筒设计，做到了最小化咖啡粉和研磨机内壁的接触。它还有自动清扫的设置，所以几乎不留任何残废（误差在
